【随笔】“恒忠卤肉”长久飘香的奥秘
“恒忠卤肉”长久飘香的奥秘
文图：面朝大海
一号下午回老家收药，走到胡总镇时，又想到恒忠卤肉，于是车子不拐弯径直往前走200多米，停在了恒忠卤肉馆前。
因为前几天回来，刚写了一篇题为“恒忠卤肉”的文章，这次并不打算再写什么了，否则人家该有想法了，是不是吃的卤肉便宜替人家扬名？但是，通过战友于忠锋对恒忠老板的评价和在店里遇到的一件事，不能不让我又敲击键盘写下这篇随笔。
前几天写得那篇随笔，发在《颍河东流》公众号上，远在常州打工的战友于忠锋看到了，并在微信上给我留言道：“范恒忠，我老师的弟弟，菜品即人品！”
能得到战友忠锋这样评价，我很欣慰，他的话，我信。战友忠锋和我是一个车皮拉过去的战友，新兵下连后也是一个连，他年长我两岁，人长得挺精神，白净脸，明鼻子大眼的，为人更是没的说，热心肠，非常随和，对人热情大方，跟他在一起没有一点压力。听他说，恒忠与他是邻村，恒忠的哥是民办教师，上学时教过忠锋，忠锋又吃过恒忠卤肉，对恒忠也算比较了解，恒忠的为人应该很清楚。所以说能得到战友对他这样的评价，也证明我上篇文章对恒忠的评价是正确的——真材实料加良心生意！
当我进店与恒忠打招呼，让他给我再搞六个菜时，外面推门进来一位70多少的老者，穿得极其普通，微弯着腰，一脸的愁容，看恒忠给我切菜，默默地立旁边等着不说话。我以为是来买卤菜的，没想到等会恒忠转身看见了他，就问他：“有事吗？”
“我想找你借点钱，买药钱不够了。”
“得多少？”
“100。”
“够不够啊？”
“够了！”
恒忠忙从屁股兜里掏出100块钱，递给了老者。老者接过钱走了，也没有说啥。
老者出门后，我问恒忠：”是你们村的？”
“不是，附近的，都熟了，别说借100，借300也借，谁没有难处。”
说实话，借钱，若没有特别的关系，一般人是不会开口一般人又是不会借的，这是人们都明白的道理。偶遇的这件小事，更让我对恒忠刮目相看。
不可否认，自古以来人们都用两个字来形容商人：“奸商。” 从与商贩们的接触中，我也的确读懂了人们形容商人的那两个字的内涵，并且也多次与他们打交道中吃过亏，遗憾的是咱抹不开脸面，吃亏也就认了，至今对商贩并没有多少好感，算计不过人家咱躲开。
然而，与恒忠的数次打交道，也颠覆了我以往的认识，恒忠就像一股清泉注入在并非清水一潭的商海，也许，这一股清泉无法荡清商海，但毕竟让我看到一丝希望。
菜品即人品，真材实料，做良心生意，这才是恒忠卤肉长久飘香的奥妙，他用人品擦亮了“恒忠卤肉”这个金字招牌！
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