营养素六大类你知道有哪些？

营养素六大类
一、蛋白质
相关名词: 氨基酸、白蛋白、血红蛋白、胶原蛋白(肽)、大豆多肽、牛磺酸、辅酶Q10、谷胱甘肽
二、脂肪
相关名词: 脂肪酸、鱼油、必须脂肪酸，EPA、DHA、磷脂、胆固醇、反式脂肪酸
三、碳水化合物
包括糖类、纤维素、益生元(低聚果糖)、~多糖
四、矿物质
包括: 钙铁锌硒锰铜镁铬钒
五、维生素
包括: 维生素A、B、C、D、E、K
六、水
相关名词: TDS，酸碱度，矿物质含量，纯净水

其它: 功能性植物化学物质
一，酚类化合物
类黄酮、异黄酮、茶多酚
二，有机硫化合物
大蒜素
三，萜类化合物
皂苷