《万年伏羲山》系列散文之十四丨幸福味道满山飘/王镜宾
作者采访尖山管委会书记刘红建
近年来有一句流利民谚：要想抓住人的心，先要抓住他的胃，可见美食对人的重要性。自古以来，民以食为天，食以特色为贵。最近几年，央视九套连续播出《舌尖上的中国》，介绍了祖国各地的民俗和美食，万众瞩目，对饮食带动旅游起了推波助澜的作用。
而今年八月份央视二套首次报道了新密市的夜市，九月又上伏羲山等景区连续拍摄美景、美食，把新密的特色旅游景区和美食产品推向全国，以前人称“游在少林，吃在新密”，现在完全可以改为“游在少林，吃在新密，玩在伏羲山”。
杏花村农家院
伏羲山风景区的开发从根本上带动了山区的脱贫致富，旅游极大地带动了吃、住、行、玩、游、购物一条龙，伏羲山山清水秀、郁郁葱葱的生态美使它成为大郑州的后花园，特色山珍和时令农家菜令游人大饱口福，他们络绎不绝，流连忘返。据尖山风景区管委会书记刘红建介绍，近五年游客人数由每年几十万人次激增到去年近五百万人次，因为来伏羲山的人有很多是回头客，有的进入景区游玩，观赏风景、拍照，有的人来过多次不进入景区，直接入住农家宾馆，享受美食，呼吸富含氧离子的新鲜空气，感受唐诗中“故人具鸡黍，邀我至田家”。“寒山转苍翠秋水日潺湲”。“人闲桂花落，夜静春山空”的田园风光。在政府大力支持下，几年来山上山下开办的农家院、农家乐如雨后春笋，吃、住、行、停车配套的有二三百家，接纳了大批游客。伏羲山经济发展迅猛，风景区财政收入由原来的零到现在的每年数百万元。
拔萝卜
在三泉湖景区伏羲大峡谷的主干道上，途径田种湾村下到半坡有个水坝，碧波荡漾，鸡鸣犬吠，正如唐代大诗人李白所吟：“犬吠水声中，桃花带露浓。树深时见鹿，溪午不闻钟。”路北湖畔有一个名叫建章农家院，位置极佳，背靠青山，面向水坝，处于要冲，得天独厚，向西南几百米外是豫西抗日纪念园，院种果树，赏心悦目；西邻一大块菜地，种有豆角、辣椒、茄子、白菜、胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜等，五颜六色，令人眼馋，门前有两处小型停车场，生意十分红火，特色菜有小鸡炖蘑菇、烙馍卷菜、虎皮辣椒、地皮炒鸡蛋等。据男主人介绍，他儿子原来在市里一家星级酒店干大厨，月薪几千块，媳妇是外地人，也在城里打工，看到老家田种湾被开发进入景区，便辞去了城里高薪工作，回家和父母利用自己的院子开了农家饭店，旺季吃饭的人要排队等候，当过名店大厨的儿子掌勺，勤快媳妇传菜，老人招呼客人停车、安排就餐、送水送菜，特色菜既有麻辣味，又有清淡味，擅长调味众口，一月收入好几万。采访老人时他喝了点酒，滔滔不绝，对旅游大开发赞不绝口，对山珍野味如数家珍，说山上瓜果蔬菜不施化肥，无污染，是绿色食品。我们合影时想请女主人也来，她有病正在门口晒太阳，她笑着说：“我身体不好，就不照相啦，但我听着你们说话，看着你们照相心里也很高兴，跟喝了槐花蜜一样！”
特色菜小米炖柴鸡
从抗日纪念园到三泉湖大坝的水泥路上，有一个魏记农家院，他的菜以麻辣、香辣出名。在去年三泉湖大坝没有完全建成，游客环道未形成时，他生意已经红火，主要是伏羲山旅游公司员工在此吃饭，一年在此消费几十万元。魏记农家院把路北扩宽可停二十多辆车，而在路南把自家的一层平房升起来高出路面，达到四层，地面以下两层做农家宾馆用，房间干净整洁，窗明几净，有电视、空调、卫生间等；高出地面的两层做餐厅、厨房。去年国庆节后，三泉湖大坝初步竣工，中巴车从大坝向纪念园、玫瑰岭接游客的环道形成，它生意迅速火暴。一问得知，这也是田种湾地界，男女主人都是本村人，年轻时男主人随包工队下山到开封市修路，认识了当地少女，二人一见倾心，喜结连理。以前夫妻在外打工多年，近几年看到伏羲山的变化，他们抓住了商机，回家开农家乐后赚了钱，投资几十万，升高了楼房，在伏羲山深处的景区要道上独树一帜，干出名声。男主人不善言谈，女主人心直口快，又说又笑，问及她怎么会嫁给山里人，她笑声朗朗，答：“俺还不是看上他那样老实肯干？人憨厚可爱，靠得住嘛！”问及在饭店帮忙的一对中年夫妇，女主人答：“我和他成亲后，我又介绍俺同村的闺蜜给他的一个村老乡，这样，俺两朵姐妹花就插到伏羲山上啦，俺俩就下嫁给这两个大山深处走出来的修路工！”“噢，后悔吗，过得咋样？”“不后悔，修路要下力，开饭店后也要吃苦，勤快！现在孩子都在城里上中学了，前几年俺们看到山里发展好，就回家来干，越干越有劲。”“人勤地不懒，手勤饭菜香呀！”“就是，俺这几年晚上做梦都笑出声了呢……”
五谷丰登
在红石林景区内，伏羲山巅有个“志强农家院”，位于尖山村地界，院内有杏树、桃树、核桃树，种有青菜，环境优美。夏秋时节，客人吃饭时，杏黄了可摘杏，桃红了可摘桃，特色菜有炖柴鸡、烙馍卷菜、烩面、槐花炒鸡蛋、炒上海青、红薯茎等，坐在树下乘凉、聊天、吃饭、喝酒，山风吹过，心旷神怡。
油桃红了
在红石林景区外主干道路边的山坡上，有一家名叫“双牛山农家乐”，停好车，但见院中搭有架子，家下垂丝瓜，加上挂葡萄，葫芦随风摇，南瓜红脸笑，桃红杏黄时，城中贵宾到，边吃饭边观赏田园牧歌风光，令人沉醉。除了秋天要留的种子果实外，在可用餐后摘几串葡萄，几个葫芦，尝一盘新鲜柿子、杏。特色餐饮有卷煎、炒南瓜丝、鸡蛋炒槐花、手工捞面、芝麻叶炖豆腐、小米炖柴鸡等，特别是小米炖柴鸡是其首创，其他农家院没有，鸡肉细嫩，鸡汤飘香，小米加入其中成了小米鸡肉粥，堪称一绝。既尝了柴鸡，又喝了小米粥，又鲜又香，余味无穷。女主人介绍说，吃的水是从玫瑰岭以西、玻璃吊桥北侧山腰上的泉眼引过来的，水质甘洌，做的饭好吃，干净卫生。她高兴地介绍说这里在旅游旺季的时候一天可以接待一百多人用餐，有餐饮还有住宿，农家乐请了两位厨师，三个服务员，这些人中间有三户都是当地的贫困户，家里有病人和老人，不能外出打工，她给这三家提供了赚钱的机会，她对党和政府的精准扶贫政策赞不绝口。
柿子熟了
盛夏，特别是学生放暑假，伏羲山的景区人气爆棚，车水马龙，大小停车场人满车满。据当地人说这里一天看到人和车比过去几年看到的都多。今年夏天，伏羲山大峡谷门口爆炒大龙虾炒虾尾，大红袍辣椒炒红大龙虾，鲜亮的外壳，浓烈的辣味，雪白鲜嫩的虾肉，一下子抓住了吃货们的眼球，攫住了游人的胃，还有特色卤猪蹄、涮牛肚、特色烧烤，让人垂涎三尺，欲走还休。炒大虾炒热了旺季，炒红了伏羲山，炒来了喧嚣和轰动。
双牛山农家乐
山上车水马龙，熙熙攘攘,山珍飘香，野味诱人，山下也不甘落后。在三泉湖景区的玻璃吊桥到栖凤峪途径的寺沟村，农家院鳞次栉比，像夏天雨后黑木耳一样的地皮在森林中迅速蹿出，蜿蜒的乡村道路两侧，统一标准和导示牌的农家乐、农家院快速崛起，其中这个自然村姓杨多，杨姓人开了一路店，有麻辣兔肉、炖柴鸡，炒山鸡、油馍、槐花炒鸡蛋、地皮炒鸡蛋、时令青菜等，还有山涧产的炸小鱼、小虾、手工捞面，旺季也要预订排队。
草书写唐诗
在景区内遮阳伞下，餐饮店内外，除了矿泉水、饮料、小食品外，还有不少卖橡子凉粉、米皮凉皮、西瓜、鸡蛋、鹅蛋、西红柿、烙馍卷豆芽、蒲公英、马食菜、苦菜、烧饼夹槐花炒鸡蛋等，这是山里人给家人准备旅游路途上的点心，有的还有烩面和捞面，每个销售点都是一个加油站，加水站，让人补充体能，奋力攀登，走好健康的人生之旅。
凤凰天桥游人如织
而来伏羲山农家院消费的节俭省钱，以经济实惠为主，任何一个农家院的家常菜、特色菜都无法与都市的星级宾馆、驰名大饭店相比，来这里的人吃的是一种休闲，一种心情，一种寄情山水，忘忧去愁的环境；游玩是一种缘分，一家人或几个朋友、一群同学都很投缘，有缘则聚，无缘则散；旅游也是一群轻松的扶贫方式，付出的是体能和钞票，收获的是做善事，积善成德，而神明自得，是做公益事业的胸襟和气度，是体力和心理的双重收获。在放飞心情，收获快乐的同时，也播种了善良和助人为乐，是双赢的，多赢的。君不见，几年来伏羲山旅游大发展也带动了山上基础设施不断完善，路扩宽了，停车场增多了，险处弯道处加固了防护栏和防护墙，安全系数不断提高，道路交通和食品安全不断加强，每逢节假日，卫生越来越好，许多地方坦荡如砥，路明如镜，鸡鹅进笼，犬类入院，家家户户窗明几净，用可口饭菜竞相招呼客人，人们的精神风貌与时俱进，昔日的老区正揭开新的幕章，大步迈进新时代。正是：
喜鹊喳喳贵宾到
野兔蹦跳山鸡叫
桃红杏黄山花俏
核桃熟来木瓜摇
五谷丰登笑弯腰
六畜兴旺任君挑
时令蔬菜试比高
山珍野味掌中宝
人气爆棚乐陶陶
车水马龙民欢笑
酸甜苦辣比厨艺
幸福味道满山飘
作 者 简 介
王镜宾，河南省作协会员，河南省小小说协会理事，郑州市作协副主席，多年来在国家，省，市发表了大量文学作品，出版有文学、歌曲、书法作品集《阳春白雪》，《登云钓月》，后者2015年获得郑州市第十七届文学艺术成果奖，歌曲《中国姑娘》，《清廉颂》，《牵引》，《游子追月》，《矿工赞歌》，《密瓷，千年的期盼》等先后获得了国家，省郑州市创作奖和“五个一工程奖”。
投稿信箱：289341034@qq.com
版权联系：jgy328（微信）