夏天凉拌菜怎么少得了它，酸辣开胃，多吃不长肉，学会了就去摆摊

很多朋友在夏天里，胃口都不是很好。炒菜炒肉太油腻不想吃，汤汤水水的太烫需要等待的时间太久了，所以很多人就是想要喝粥配一点开胃小菜，然后就炒点空心菜，炒点西瓜皮吃。不过一直吃青菜类，不吃肉类，对身体也是不好的。所以，大家不能只吃青菜，要讲究饮食均匀才对身体有益！

那如何把肉类也能做出青菜一样酸酸辣辣的开胃口感呢？不要忧愁了！请看这里，柠檬喜欢吃吗？鸡肉喜欢吃吗？都喜欢那就太好了！这一道酸酸辣辣的柠檬鸡肉丝你一定会心动的！酸柠檬配上鲜嫩的鸡肉，再浇上搭配好的酱汁，慢慢吃上一口，味蕾瞬间活过来了，多吃几碗粥都不成问题！话不多说，现在就让我们来看看制作方法吧！

柠檬鸡丝

准备食材：鸡胸肉1块，生姜1块，柠檬1个，小米椒6颗、香葱1根。

准备酱料：辣椒粉3g，熟白芝麻5g，大蒜6粒，生抽15g，热油15g，白糖5g，盐2g。

第一步，先把鸡胸肉洗干净，然后把生姜洗干净切成片，备用。把锅洗干净后，放冷水，再放鸡胸肉，加入姜片，开大火，然后盖上锅盖。大火煮开后，转中火煮10分钟。

第二步，鸡胸肉煮好后，用筷子把它捞起来，放在盘子里晾凉，再戴上准备好的手套，把鸡胸肉撕成鸡丝备用，这是一个体力活，要有耐心噢！

第三步，把大蒜、小葱洗干净切好，然后放进一个碗里，再放入辣椒粉、生抽、芝麻、柠檬汁、白糖和盐，然后把油炒热，再把热油浇进去，均匀搅拌，酱料就做好了。

第四步，把撕好的鸡丝倒入酱料中，再加入小米椒和柠檬片，均匀地翻拌，开胃的酸辣柠檬鸡丝就完成了！

看了我们的具体做法教程，是不是觉得这一道酸辣柠檬鸡丝做法简单、酸辣够味呢！新手小白也可以做得非常好吃，最重要的是有勇气去尝试。酸辣柠檬鸡肉除了可以配饭，也可以作为下酒菜，跟啤酒完美结合在一起，让大家度过一个有美酒有美食的夏天！不仅天气热辣辣，嘴里也酸辣辣，辣味夏天，够酷够帅！心动了吗？

同时，大家都知道鸡胸肉是减肥必备的食材，所以这一道酸辣柠檬鸡丝肉，不仅酸辣开胃，而且低脂肪低卡路里，好吃不胖，也非常适合减肥的朋友。想要尽情吃又怕胖的朋友们，这道酸辣柠檬鸡丝你们可千万不能错过啊！更重要的是，学会了这道凉拌菜做法，说不定你也可以响应国家号召，去摆摊卖凉拌菜赚钱呢！

温馨提示：

1、如果想要鸡肉更软一点，可以煮得久一点再拿出来撕成丝。

2、鸡胸一定要买鸡小胸，鸡小胸的口感比鸡大胸要好。

3、不能吃太辣的朋友，放辣椒粉的时候可以放少一点，或者最后的小米椒不放。

这道柠檬鸡丝的做法，你们都学会了吗？如果记不住，没关系，把文章收藏起来，做的时候拿出来参考一下。欢迎大家把文章分享给你认为有需要的人，谢谢大家的支持！