“舌尖上”的希腊
在地中海边有一处浪漫温柔之地
绵延如画的沙滩洁白无瑕
绝妙的地理位置蕴含优渥的资源
这儿就是希腊
在希腊,有曲折可爱的街道,色彩活泼的门窗,慵懒的猫咪,随处可见的各色鲜花,繁荣的港口,以及能满足各种味蕾需求的美食。
说到希腊的美食,它不同于其它西方国家,有自己独特的风味,也保留了非常健康的饮食习惯。希腊的食物崇尚新鲜、充满活力。无论是早上的第一杯咖啡还是正餐的海鲜大餐,食材新鲜健康,制作过程一丝不苟。
下面就一起看看希腊最具特色和代表性的几种食物。
国民美食——Moussaka 慕莎卡
希腊的国民美食,它的传统做法是将肉馅、茄子和西红柿一层一层的叠在面皮上,再加上奶酪进行烘烤,制成这道希腊版茄盒千层面。它已被列入“世界十大不容错过的美食之一”。
汉堡前身——Souvlaki 苏富拉奇
Souvlaki就是烤肉串,全世界游客最热爱的希腊平民美食,是一道不可能让你失望的菜。在餐厅里点Souvlaki,一般就是一大串烤肉,盘子边上再加一堆蔬菜和薯条之类的,这不是最过瘾的吃法。
真正的Souvlaki被视作是希腊的汉堡。至少在汉堡出现在希腊以前他们都是汉堡的完美替代。在专营Souvlaki的烤肉店里点Pita Souvlaki(烤肉串卷饼),一张热烘烘的Pita饼里裹入香喷喷的烤肉串、番茄、薯条、洋葱和酸奶黄瓜酱,就是一顿美味到吮指的午餐了,还可以带着走。Souvlaki有猪肉串、羊肉串、牛肉串和鸡肉串,有些考究的烤肉店还有鱼肉串,一般猪肉串是首选。
极致味蕾——Greek Coffee 希腊咖啡
希腊咖啡是传统的本土咖啡,别小看它小小一杯毫不起眼,但那独特强烈的味道,有时就连希腊当地人都敬而远之。希腊咖啡是用咖啡粉加水混合煮成的,不经过滤,因此含有咖啡渣,味道极为浓郁。一般不加奶,但会加很多糖,希腊人爱喝非常甜的咖啡,如果你对服务生说加“少量”糖,其实就已经是中等的甜度了。正宗希腊咖啡一定是用冷水现煮的,因此等待时间较长。
最后告诉你,一顿典型的希腊大餐还包括一个热汤或葡萄酒、一道沙拉、一道肉菜或是海产品,加上一小篮面包,色香味俱全的希腊美食绝对值得享受!