少为人知的虾中“凤凰”，纯净海域的神奇美食

众所周知泰国除了食材喜爱放很多香料，但有一种食材，却少有人知道——泰国香虾。来自泰国最纯净的海域，顽强的生命力在25-32°之间，蹦跶的超级欢快，各个活泼爱运动，有一身紧致的肉，肉质弹性十足营养高。自带香味，壳薄易剥，肉质鲜嫩。自从我尝过后就念念不忘，为什么没火起来，我想可能是它和基围虾长得有点像吧。先上图

搜图编辑（图片选自味库海鲜）香虾肉太嫩，加上来自泰国（气温你们懂得哈）难以保鲜，所以国内的基本都是熟冻的虾。煮熟的香虾，看外观除了颜色比基围虾红艳些，个头看起来没有多大区别。

搜图编辑（图片选自味库海鲜）红虾黑溜溜的眼睛萌Cry听说香虾肉质鲜嫩，所以先解冻后，清蒸2分钟（已经煮熟的时间长肉质太老）

搜图编辑（图片选自味库海鲜）看得出肉质偏粉的，这几天再研究研究吃法。