鹰嘴豆粉拉杜 BESAN KE LADOO
(1)
材料 :
黄油 ......200g
豆蔻粉 ...... 1/4茶匙
鹰嘴豆粉 ...... 2杯
糖霜 ......3/4杯
腰果碎 ......2湯匙
製法 :
1. 用小火在深鍋內煮溶黄油,加入已篩勻的鹰嘴豆粉,用木杓不停攪動,炒約15-20分鐘,炒出香味或至豆粉呈咖啡色及鬆散狀,加入腰果粒和豆蔻粉,继续炒約15-20分鐘,至豆粉呈深啡色及鬆散狀。
2. 將深鍋取離爐火,加入糖霜於豆粉內並徹底拌勻。
3. 将完成后的所有原料轉放淺盆上,待涼後;將所有原料搓成小圓球狀即可。或可將豆粉鋪平於淺盆內,待涼後切成方塊,便可供食。
(2)
材料:
鹰嘴豆粉 4杯
黄油 1杯
糖 2杯
卡达门粉 1汤匙
杏仁碎和葡萄干 1/2杯。
做法:
1、在锅内加热酥油(黄油)。
2、小火在锅内炒鹰嘴豆粉直到变成褐色。
3、呈褐色后放凉。
4、加卡达门粉和糖(如有条件用椰子花糖之类的糖来替代白糖)。
5、加杏仁碎和葡萄干。
6、成形。
赞 (0)