优选食谱：桂花糯米藕、腊味香芋煲、蔬菜牛腩红汤的做法

桂花糯米藕

1．糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀。

2．莲藕洗净不去皮。

3．距顶端2cm处切开。

4．用筷子往藕孔中填入糯米。

5．用牙签固定盖子。

6．藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖。

7．倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟，放凉点切片，淋糖浆。 ​​​

腊味香芋煲

1.香芋去皮，切成小块，香菇洗净，切片。

2.腊鸭腿放入锅中，加水煮10分钟。

3.煮过的腊鸭腿切块。

4.在砂锅中倒入清水，放入腊鸭腿、姜片、黄酒，大火烧沸后，转小火加盖慢煲30分钟。

5.然后将芋头块和香菇放入，再加盖小火煲20分钟。

6.最后调入盐、糖，撒香菜末即可。 ​​

蔬菜牛腩红汤

牛腩切小块，过开水焯一下；锅洗净涂抹适量黄油，放入洋葱丁、土豆块，炒出香味倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒，直到番茄变软后加入一大勺番茄酱，加入适量的清水，大火烧开将所有食材倒入砂锅，煲至牛腩软烂、汤汁浓稠，加少许盐和黑胡椒调味。 ​​​