打豆浆前要不要先泡豆子？

豆浆是很多人早上爱喝的，早餐豆浆搭配油条绝对是大多数人的选择，早上出门吃上这两样早餐，一上午都会元气满满。尤其是家中普遍有了豆浆机或者破壁机之后，喝豆浆更是一件方便快捷的事情，不用出门，在家就能自己做出美味的豆浆。而且自己打出来的豆浆用料看得见，营养丰富，更干净卫生，比在外边买放心的多。

自己在家打豆浆还有一个优点就是自己喜欢什么口味就打什么口味，不像外面卖的那样单一，而且还能每天不重样的打，这种感觉太幸福了。那么有些朋友在打豆浆的时候就有疑问了，打豆浆用的豆子到底是要泡一下再放进去打呢还是直接洗干净放进去打？如果要泡一下再打，那么要泡多久合适呢？这样做出来的豆浆味道一样吗？

之前我一直是用干豆子直接放在豆浆机里打豆浆，但是经过多次试验后我才发现原来我的方法用错了，豆子浸泡之后打出来的豆浆口感会更好更丰富。打豆浆前要不要泡豆子？泡多久合适？差别居然这么大。

【核桃红枣豆浆】

所需食材：红枣10颗、核桃仁适量、黄豆50g、冰糖适量

操作步骤

步骤一

首先将黄豆清洗干净，放入水中浸泡。

步骤二

早上会发现豆子经水浸泡长了很多，将水倒掉黄豆备用。然后把枣核去掉，切成小块。将黄豆、红枣、核桃仁和适量的冰糖放入豆浆机中，加入适量的水，然后开始打豆浆。时间一到就可以倒出来喝了。

这样一杯豆浆就做好啦，早上趁着打豆浆这个时间去买一点早餐或者是自己动手做，再搭配豆浆一起吃，这种感觉真的很棒，早上吃上一顿丰盛的早餐特别舒服，让你一上午的时间都特别有精神。如果家里有孩子的话更要为孩子打一杯喝。

小贴士：

1、打豆浆前需要泡豆子。使用浸泡过的豆子打出来的豆浆质量比没有浸泡过的高，因为豆子通过浸泡很大的提高了出浆率；而且使用浸泡后的豆子打豆浆，豆子中的营养物质更容易被人体吸收；浸泡过的豆子更容易被豆浆机或者破壁机打碎，使豆浆更加细腻。

2、豆子泡12个小时左右合适。我们一般在早上喝豆浆，所以说建议晚上将豆子泡在水中，早上直接放在豆浆机中打，这样非常方便。

3、打完豆浆后要立即清洗豆浆机或者破壁机，如果时间长了凝固在杯壁上就很难清洗了。