可控，就是控制自己
本文导读：
一个人最难做到的，不是拼命拿第一争荣誉显才情，而是在关键时刻能控制住自己。
长篇小说《斗宴》中，有一个令人印象深刻的场景：到扬州挑战厨艺的姜山，在烹制“大烫干丝”时以一敌三，出人意料打败了当地的顶级名厨组合。
身为北京御厨传人的青年厨师姜山，只身到淮扬菜发源地扬州挑战厨艺，自然引起当地餐饮界的高度重视。为捍卫淮扬菜荣誉，三位厨艺高手联袂出战，通过“大烫干丝”对决姜山。
围绕“大烫干丝”这道看似简单实则大有讲究的菜肴，三位高手可谓实至名归、有备而来。第一位厨师是有名的火眼金睛，能迅速从几十篓生豆腐干中选出质地最好、口感最滑嫩的顶级原料；第二位则刀功出众，能把一片豆腐干切出两百多条豆腐丝，每根比头发丝还要细！第三位专攻火候，能用自己独创的“文武火”功夫把豆腐丝煨得入口即化。和这三位高手比起来，并不擅长“大烫干丝”的姜山看似毫无胜算。
但是，比赛结果却令人大跌眼镜，三位高手输了。个中缘由最终被分别品鉴两盘“大烫干丝”的餐饮界泰斗一语道破。“火眼金睛”选出的豆腐干最嫩，刀功高手切出的豆腐丝最细，而这最嫩最细的豆腐丝又被能把坚硬牛骨熬酥的“文武火”反复锤炼，因而最终出炉的干丝早就被煨得稀烂！反观姜山的“大烫干丝”，虽然材质不算突出，刀功也不出众，火候更不比“文武火”厉害，但成品却达到了滑嫩凝脂的最佳境界。
这个结果其实在情理之中。求胜心切的三位顶尖高手，把原料、刀功和火候一应环节都强化到无懈可击的地步，可事与愿违，原本企望的碾压式胜利并未出现，反倒是三重最强的功力使小小的豆腐干不堪重负。依我之愚见，这背后最根本的原因就在于，三位高手过度自信，依据自己的标准各行其是，反而使简单的事情失控。而姜山独自完成的“大烫干丝”，始终奉行一个标准，在一个体系内达到均衡，原料的不足可以由刀功弥补，刀功不足则可以由火候来补救，结果自然更加理想。
掩卷长思，顿觉可惜。三位名厨挟天时地利人和之优势，厨艺水平又炉火纯青，却因为各行其是各逞其能而大败亏输。试想，如果他们在斗宴之前能统一思想，明确三人都能遵循的标准，分出一个主次轻重来，失败完全可以避免。但这又谈何容易？三人是不同酒楼的当家主厨，都是当地餐饮界名人，谁又肯低眉顺眼地当配角儿，谁又肯在这难得的斗宴中有所保留服从大局呢？
在这各行其是的背后，还是一个“争”字在作怪！
郭德纲当年在段子里戏谑，“这世上的矛盾十有八九都是逞能引起的，一逞能就会争，争起来就翻脸不认人！”看来所言不虚。一旦有本事的人或者觉得自己有本事的人凑在一起风云际会，免不了就是一番争斗内耗，把个本来安稳妥当的好局面弄得失控恶化。
按理说，“人心齐泰山移”这个道理不单成年人耳熟能详，连黄口孺子都深谙其道，那为什么一到事儿上还是争个不停呢？或许还是同人类在长期演进过程中的内在逻辑相关。人类始祖从缺吃少穿生产极不发达的远古一路走来，骨子里烙印上了竞争式生存的痕迹，即便如今物质丰富，还是习惯性地被竞争思维所驱使，不管是治国经商烹饪竞技还是家长里短，总是一遍又一遍重复翻车的闹剧。
首先，形势好的情况下会失控。你看那蒙古帝国依靠所向披靡的骑兵几乎囊括了大半个欧亚大陆，但成吉思汗的各房子孙们一旦收获广袤领土和无尽财富，就开始互不服气分庭抗礼。起初还有个位于大都的“大元”皇帝当宗主，等宗主式微就索性分家产划边界，再无当年的锐气；再看当年强势崛起英才辈出的古罗马，不论“前三头”共同执政的凯撒、庞培和克拉苏，还是“后三头”并列的屋大维、安东尼与李必达，个顶个都是互不相让，不大打出手血流成河决出一个最强者绝不罢休。
形势好时的失控往往就是由盛转衰的里程碑，根源就在于人人都想逞能露一手，人人都想占尽优势不落下风。
影视作品截图：亚历山大大帝 来自网络
其次，形势不好的情况下也会失控。你看声名赫赫的亚历山大大帝刚一咽气，手下的部将们就开始互相攻伐闹着分家产，把声势浩大的马其顿帝国折腾得灰飞烟灭。原因就是老大不行了，其余大伙儿都不是接班的材料，索性赶紧保全自己的一亩三分地；再看当年叱咤风云的苏联帝国，一旦改革走错了路国民经济濒临崩溃，危机就会总爆发，加盟共和国之间领土问题、能源问题、民族问题各种问题一齐抬头，不劳对面北约费心思动手，自己就忙不迭降下旗帜各奔东西，让全世界都看得目瞪口呆。
形势不好时的失控往往就是压垮骆驼的最后一根稻草，根源就在于人人自私自利，大难临头各自飞。
最后，失控是常有的事儿，还管啥形势不形势！抛去上述极端情况，各行各业各家各户即便是正常过日子正常做事儿，也少不得总有一两个“能人”兴风作浪。作为一个资深球迷，我就发现了一个很有意思的规律，但凡世界杯足球赛中某支大牌球队阴沟里翻船，一定就能被媒体揪出一两个玩内耗不务正业的“害群之马”。比如94年世界杯德国队中马特乌斯与埃芬博格的内讧，比如02年世界杯法国队一大帮功勋球员不服教练多梅内克，再比如2018年世界杯德国队新老球员间的互不买账……
这下好了，甭管何时都有逞能，甭管何地都有不服。单位里新领导新官上任三把火烧光老领导的陈芝麻烂谷子，企业里业务骨干互不服气相互拆台，学校里各科老师争相给学生作业加码添料，就连家里的父母也要争相在孩子后辈面前博弈一番，看看到底谁说了算……
在这接二连三各式各样的失控中，最可怜的就是那些承载太多压力被煮烂的豆腐干，最可惜的就是好端端的政权企业组织家庭或者孩子，统统被折腾得散了架。这世界上最怕的就是莫名其妙无厘头的争，争来争去，争得两败俱伤，倒霉受罪的往往是无辜的第三方。
说了这么多失控的可怕，我们就必须珍惜一下那稀缺可贵的可控。避免了失控，就是可控，凡事看长远顾大局，就能做到可控。如果治国理政离我们太远，那就不妨平日里多些包容，多些谦逊。比如在孩子课业负担重的时候多讲讲笑话宽宽他们的心，别再把他们往考高分当第一的死胡同里逼；比如在单位遇到问题时多尽点儿心力多做点贡献，别再煽风点火恶化局面；比如在国家社会遇到诸如新冠疫情危机时管好自己，别为了一点儿芝麻绿豆的私利让大家恶心国家着急……
一个人最难做到的，不是拼命拿第一争荣誉显才情，而是在关键时刻能控制住自己。想想“千古第一奇书”《易经》，为何会把“谦卦”奉为第一？看来自有其深意。
END
小编其人
小皮流流（另一网名：皮皮中尉）：现为某主流媒体主任编辑，“天涯文学”签约作家，“360个人图书馆”原创达人；在本职中品味业务骨干的充实，在读书写作中聆听先哲的教诲，在陪伴妻子女儿的过程中体会最纯真的快乐。
历史推荐
每周一至周五晚20:00，咱们在“铭语铭言”不见不散。
关注公众号
鼓励支持小编吧！