厨师长教你做酸菜豆腐，配上肉沫，最接地气的家常菜，家家都爱吃 / 开普饭

你眼里,最高端的东北菜什么样? 是人人都爱,却并不好做的锅包肉? 是一代传奇,著名女士菜雪绵豆沙? 还是三千一条的开江鱼.出了东北就见不到的大海参,和品相不亚于俄产的鱼子酱? 要么,就是北京的米其林东 ...

他是厨师出身的餐饮创业者,他的品牌从顾客跑步来抢位,到借钱发工资,十年经历三次转型.在大落大起间,周祖泽和他的九锅一堂,终于找到了自己的方向. 九锅一堂到底要做什么? 这是消费者的疑问,是同行们的疑问 ...

今天要用香菇搭配豆腐来跟大家分享一道特别好吃的美食,这道美食就是香菇豆腐.其实在咱们平常的时候,香菇和豆腐搭配起来做成的美食也有挺多的,而且做出来之后味道也非常不错.今天跟大家分享的这道香菇豆腐也不例 ...

小酥肉在我们河南,可以说是地位显赫.椒盐小酥肉,外焦里嫩,满口留香.蒸小酥肉,酥且入味,肥而不腻,酱香浓郁.酸汤小酥肉,汤红开胃,可当菜可当汤.可以一次炸多一些,放冰箱冷藏可存放一个星期左右,随时蒸或 ...

豆腐是一种特别常见的食材,在咱们平时的时候经常吃,因为豆腐非常便宜,而且营养价值特别高,所以受到很多朋友的喜爱.今天就来用豆腐搭配猪肉跟大家分享一道特别美味的肉末豆腐,做出来之后汤汁特别浓郁,吃起来滑 ...

厨师长教你"番茄牛肉汤"的做法!汤鲜肉嫩,3斤牛肉都不够吃

豆角是一种特别常见也特别美味的食材,很多朋友比较喜欢吃,比如说豆角炒肉等等.今天跟大家分享一道豆角非常不一样的做法,这样做出来的豆角非常开胃而且下饭,口感爽脆,又特别入味.只不过这道豆角新吃法比较考验 ...

据说,清朝乾隆帝南巡时,下榻在扬州安澜园陈元龙家,陈家厨师陈东官烹制这道颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,足以假乱真的"樱桃肉",乾隆食后极为赞赏,陈元龙就将他献给乾隆帝作御用厨师,这 ...

天气炎热,教你做一碗解暑的小甜品,冰凉爽口,大人小孩都爱吃天气炎热,教你做一碗解暑的小甜品,冰凉爽口,大人小孩都爱吃展开

厨师长教你做酸菜豆腐，配上肉沫，最接地气的家常菜，家家都爱吃