从插线板到电饭煲，“小米百货”是如何成功的？｜深扒
昨天，小米召开了主题为“新国货之路”的小米生态链2016春季沟通会。
在此前，小米要做电饭煲和成立独立生态链品牌的消息在本次沟通会上终于有了明确答案。尽管只发布了一款电饭煲，但这次沟通会信息有点多，总结下来主要有三点：晒小米生态链成绩单、推出全新生态链品牌 - MIJIA 米家、发布米家首款产品 - 米家压力IH电饭煲。
以上几点中，对于普通消费者来说最关心的应该就是这款来自米家的压力IH电饭煲，下面先来解读下这款售价为 999 元的产品到底有什么能耐？真的能阻止大妈去日本吗？
一个电饭煲，三大特点
无论是雷军之前大谈对日本电饭煲的看法，还是本次沟通会上小米联合创始人 - 刘德先生的讲话，都能看出这款米家压力 IH 电饭煲是剑指日本电饭煲的，引用刘德在会上所讲的一段话：
我们发现日本的电饭煲做得真正的好，中国的电饭煲只解决了一个问题，把米饭煮熟，而日本的电饭煲能把饭做得更好吃，粒粒饱满，晶莹剔透。
米家压力IH电饭煲有四点值得关注：
压力IH技术；
灰铸铁内胆和工艺涂层；
智能应用，众口能调；
研发团队强大，还有压力IH电饭煲发明人-内藤毅加盟。
压力 IH 技术：让米饭弹力、粘力、香味达到最佳
105℃是米饭淀粉糊化的最佳温度，温度低了会偏硬，高了则会过软，普通电饭煲煮饭的沸点是100℃，要达到105℃必须引入压力才能够让锅体内部沸点上升，此前压力控制技术几乎被日本高端电饭煲垄断，仅用在松下、象印、虎牌等品牌的高端系列产品中。
米家压力 IH 电饭煲采用了首创的磁力泄压阀技术，能将电饭煲内压力精准的控制到1.2倍大气压，与此对应水的沸点刚好为105℃，按照官方的说法，能使得米饭弹力、粘力、香味达到最佳。
IH（电磁加热）技术采用的是电阻率更低的纯铜导线，热效率更高。米家压力IH电饭煲使用的底部、四周和顶部的全方位纯铜导线3D环绕IH电磁加热方案，在整个煮饭过程中能够将内胆内部温差缩小到1℃以内，能使锅内任何位置的米饭口感均达到一致。
灰铸铁内胆和工艺涂层的作用是？
导磁率是决定IH电磁加热效率的最重要元素，导磁率越大越容易发热。
米家压力IH电饭煲的内胆采用灰铸铁材质，刘德表示其经过5大步骤69道工序最终成形，具有导磁率更高、加热效果更好、蓄热时间更长的特性，使米饭在焖饭过程中内部水分不易流失。
米家压力IH电饭煲的内胆还采用了粉体涂层工艺，相比水性涂层其涂层表面更加光滑，耐磨性能更好，更易清理，更重要的是内胆不粘米饭。
智能应用：用 App 扫描识别米种
结合云端服务，通过手机 APP 扫描大米包装上的条形码识别米种，并自动选择针对该米种的个性化加热方案，目前已支持超过200款主流米种，后续会逐渐增多。
可以直接设定开饭时间，根据用户所在地的海拔高度启用有针对性的加热方案，比如西藏、云南等高海拔地区，大气压不同，米家电饭锅有对应优化，目前已有2450个加热方案；它还能根据个人口感需要，自由调节米饭的软、硬度，还内置八宝粥、糙米饭、锅巴饭、蛋糕等特色食品。
研发团队强悍、性价比较高
小米生态链之前曾投资“小家电之都”顺德的云米科技，也投资了美的。不过负责小米电饭煲的是新曝光的纯米科技。这家公司邀请了世界首款压力IH电饭煲发明人、前三洋电饭煲事业部开发部长 - 内藤毅加盟，全面负责产品的结构研发，其它核心团队成员中分别来自有苹果、MOTO、IBM、美的、飞利浦、三洋。三洋位列日本“电饭锅七雄”，实力强悍。
就像小米所有发布会的流程一样，刘德介绍完这款产品之后，便列举了日本的一些高端电饭煲价格，售价都在 3000 元上下，然后让观众猜价格。笔者以为米家电饭煲会定价在1499左右，后来公布售价为 999 元，确实再次顺应了小米的风格：用更少的钱让你用上更贵的体验。
不过，对于国人尤其是米粉来说，999 元的价格并不便宜，因为市场上有很多普通电饭煲是99元。因此，这款电饭煲能否在大众家电领域占据一席之地，还是个未知数。至于这款电饭煲是否真能煮出更好吃的饭，敬请留意雷科技（ID：Leitech）后续的全方位深度评测。
推出全新生态链品牌－MIJIA 米家
雷军早前已在微博透露：
小米会始终专注自己的核心业务，主要分两块: (1)小米手机、小米电视等自有产品 (2)电商平台小米网，小米网是销售自有产品和生态链产品的网上专卖店，总计二十多个品类，为了避免引起混淆，小米生态链产品将会启用新的独立品牌。
现在这个品牌的面纱终于被揭开，小米生态链的全新品牌名字为：MIJIA米家，米家取自于小米智能家庭中的两个关键字。雷军解释，其品牌理念就是“做生活中的艺术品”，品牌LOGO设计上的灵感来自于可信赖的盾牌象征着可靠的品质、同时也很像一只充满生活趣味的猫象征着产品为生活所开发。
雷军再次强调，“小米生态链的使命是‘用新国货理念，推动中国制造业升级’。”还提出:“米家的这些艺术品，串起每个人生活的点点滴滴！”
在过去的两年里，除了小米手机（小米平板）、小米电视（小米盒子）、小米路由三类产品，其他包括空气净化器、净水器、移动电源、小米手环……全都是来自这55家小米生态链企业，也就是说除了小米自身出品的三类产品以外，还有55家公司在出品各种小米生态链产品。
通过双品牌的运营，从消费者的角度思考，更利于区分何为小米自产产品，而小米则希望能重新树立“小米”这个品牌在人们心中的印象，“米家”则意味着后续会产出更多的生态链产品，于是“百货公司”的重任就被“米家”承担，相对于小米“让人人享受科技的乐趣”而言，米家的定位更像是一种生活方式。
米家前景如何？小米晒 2 年生态链成绩单？
相比于小米的手机业务，小米生态链业务创收潜力更大。
小米生态链的试水起步于两年前，此举也被称之为为了验证之前雷军提出的要“通过小米模式复制100家小米”的言论，两年过去后，在本次的会上，雷军公布了小米生态链的发展成果。
在这两年里小米生态链已经累计投资了55家创业公司，其中包括了小米空气净化器的出品方智米科技、小米净水器的出品方云米科技等29家从零开始孵化的创业公司。
雷军表示，目前小米生态链投资的55家创业公司中已经有20多家陆续推出了自己的产品，这些产品中已经斩获了28项国际设计奖。7家公司的年收入过了一亿人民币，2家公司的年收入突破10亿人民币，4-5家公司突破了10亿美金的估价，过去一年，小米网生态链产品的收入成长了2.2倍。
其中，智米科技出品的空气净化器年销量超过100万台，紫米科技出品的移动电源总销量超过4690万只，华米科技出品的手环总销量超过1850万只。种种数据表明，小米的“新国货之路”其实已走在路上。
“小米百货公司”为什么能成功？
在人们印象中，小米越来越像是一家线上的“百货公司”，有人说它是互联网的无印良品。它正在不断推出日常消费品搅动行业。小米也越来越像是一家“公司生产器”，它“制造”了很多优秀企业，让空气净化器、插座、电饭煲等行业有了更多变化。
小米“百货商品”模式的成功，是小米的成功复制：让更多人用更低成本、享受更好品质的商品，这是小米所有百货的基础价值观；如何将消费者转化为“用户”并与之形成连接和互动关系；如何借助于互联网等去中心化的渠道展开营销和渠道，都被小米传递给其生态链公司。
从商品类目来看小米越来越像一个百货公司。但与百货公司最大不同是，小米有“垂直整合”的能力。因为，百货公司只是零售商品，而小米还包括了商品生产中的设计、研发、广告营销等等，它跟“前店后厂”的无印良品更像一些。
小米百货得以成功，还有一大原因是它们都面向同一用户群，其中最核心的就是小米的“年轻人”。手机、电视…许多产品都是“年轻人的第一*”。这些用户更关注性价比，更关注趣味性和个性化。这些正是小米产品最本身的特质，如果可能，小米每一个产品都会想给你跑个分。
除此之外，小米“百货商品”模式的成功，从小米生态链的“六大原则”来看，有几点笔者是很认同的：
1. 所做的产品是不是有巨大的市场——确保了有一定基础土壤。
2. 这个领域的产品是不是有痛点，有不足，比如价格贵，性价比不足等——确保了后来者的机会；
3. 团队的老大是不是跟小米有共同的价值观——确保了小米理念的落地；
不过，米家压力IH电饭煲的发布并不意味着“百货商品”模式已经非常成功，这仅仅是小米生态链拓展的一小步，它已经踏上新的征程，MIJIA 米家 还能带来哪些好戏，电饭煲之后或许还会有电磁炉、烧水壶、豆浆机、榨汁机等一系列产品，一起期待吧。