冷面哥五元一份冷面，十年不涨价，年入百万

在铁板上洒油，放面皮，然后摊鸡蛋，刷酱料，放配菜洒水。

37岁的山东人烤面哥路凤阁，坐起烤面来，动作行云流水，网络上，他被称为德州冷面哥，在抖音平台近十万粉丝，在烤冷面之前，他跑过大车，卖过水果，因为跑车，他出过车祸，伤的比较重，在家休养几个月，就想着找点活干，经过考虑，他决定做小吃生意，当时做烤冷面的还不多，整个德州市也只有几家，2011年置办了一辆二手三轮车炉子，架子早餐，就开张了。

他刚开始的时候，酱料怎么做好吃？火候怎么掌握？他都不太懂 只能自己摸索，没事就自己调制，经常酱料请教别的厨师朋友，就这样自己摸索了一年多，生意渐渐起色，他做烤冷面的手艺也越来越娴熟。

他刚开始烤冷面不熟练，做一份烤冷面，他需要两三分钟，现在他非常娴熟，做一份只需要不到60秒，而且经常同时做十五六份

从2011年到现在，十年里，烤面哥的烤冷面一直没涨价，因此，他的小吃摊积累了许多忠实的吃货粉丝，许多爱吃烤冷面，学生离开德州后，还会做高铁回来买

2018年，烤面哥在短视频平台开启了直播，他自己喜欢拍短视频，但一直在犹豫

刚开始直播时也没几个人看，但自己坚持出摊就开播，后来慢慢地看的人多了起来，直播也开始热闹了，直播中，常常有人问他怎么做酱料更好吃？烤面哥都一一回答，在直播间里和粉丝互动聊天

直播有了流量，不少人找到烤面哥，表示想要学习烤冷面手艺，两年大概交了2000个学员，有五六十岁的，也有十七八岁的年轻人，学员来自全国各地

他烤冷面时，自己做直播，吸引了上千人来学，一靠着烤冷面和教学员做到了年入百万

除了教学员手艺，烤面哥还自己定制烤冷面的设备，烤面哥说自己做生意过程中不断调试设备，自己就摸索出了门道。

他现在一天大概能卖七八百份烤冷面，一个月能有十几万的营业额，因为他靠做烤冷面的生意，在德州非常火，有不少人模仿她，但她自己也在不停的创新，比如酱料合作，烤冷面的设备，烤面哥说他要踏实把这个小摊生意做好。