聪明的山里人，把树上长的这东西做成豆腐，还真美味，现在很难吃到了

这种东西你们都见过吧？没见过的伙伴往下看，见过的小伙伴说说你们那里都叫它什么？由于地域加方言，这种东西的叫法应该是无花八门的，其实人家是有学名的，苦槠豆腐。

对，就是这种树，叫苦槠，它可是国家二级保护植物呢。分布中国长江五岭以北各地，喜温暖、湿润气候，喜光，也能耐阴；喜深厚、湿润土壤，也耐干旱、瘠薄。生于密林中，常与杉、樟混生，村边、路旁有栽培。

苦槠果实的外表与板栗类似，种仁富含淀粉，浸水脱涩后可制成苦槠粉，进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕

教大家一个超级简单又美味的做法，几分钟搞定，还不见油烟

【用料】

苦槠豆腐一块，盐适量，姜蒜适量，辣椒粉适量，老醋一勺，麻油一勺，香菜三棵

【步骤】

1，苦槠豆腐清洗干净

2，切成两厘米左右的块

3，烧开一锅水，可以直接加开水，量以稍微能浸入豆腐为佳，除了盐，老醋，香菜以外的所有用料丢进水里

4，倒豆腐进来，盖上盖子，焖煮3到5分钟，中火即可

5，出锅前加盐，老醋和香菜进去翻匀即可

6，鲜香又辣，吃的好过瘾，不吃饭都行！