马涛||散文||烩面里的爱
散文天地
烩面里的爱
文丨马涛
“悲欢离合多幕剧，人生华彩生命册”，最近读作家李佩甫的平原三部曲的巅峰之作巜生命册》，文中对各种各样的美食的描述，让我想起了我的母亲。母亲是一位勤劳善良，和蔼可亲的农家女人。从小我最爱吃母亲做的烩面，现在每每想起小时候吃烩面的情景，母亲的音容笑貌总会浮现在我的眼前。
记得小时候，每次做烩面前，母亲便从菜地里挖几个土豆、摘些豆角、西红柿、香菜和韭菜，再拔一颗大白菜拿回家，清洗干净，切好，准备些调料备用。然后往烧红的大铁锅里倒些自家地里种的菜籽油，只听刺啦啦一阵脆响，油在锅里腾起了火花，母亲端起准备好的菜及时倒入锅中，用勺子翻炒，同时加入调料和盐。待到调料充分渗入菜中，香味飘满屋子时，母亲便往锅里加水，盖上锅盖。当锅再次沸腾起来，母亲把准备好的面条一段一段揪下锅中，大约四五分钟的样子，面熟了，一顿美味的烩面做好了，母亲走到厨房门口，舒心一笑，呼唤我们:“吃饭喽”！听到母亲的呼唤，我三步并作两步跑进厨房，母亲已经盛好了面，每人一碗烩面已经摆在桌上。“啊！是烩面”！我兴奋极了，两碟子凉拌菜放在桌子中间，筷子、醋壶、盐盒一应俱全放在桌上，但见碗中白色的面片夹杂着绿色的菜叶，菜籽油独特的香味充斥在鼻孔，看到梦寐以求的烩面，我简直馋涎欲滴了。端起一碗烩面津津有味地吃了起来，母亲摸着我的头，微笑着说:“慢点吃，别烫着”！我只顾埋头吃饭，并没在意母亲的话。
小学时，我家离学校一墙之隔，饭做好了母亲便走出院门，唤我回家吃饭。那时候，我正在操场上和同学打篮球。当我从母亲身边一晃而过向家门冲去时，阳光正折射着母亲脸上的纹路，而我心里只念着吃饭，依然没在意站在大门外望着我微笑的母亲。进了院门，熟悉的烩面香味再次飘进我的鼻孔，我二话不说端起一碗狼吞虎咽吃了起来。这时，母亲已经走进厨房，看着因为打篮球弄得满脸汗溜子，衣服邋里邋遢的我，慈爱地说:“下次把脸洗干净了再吃饭，不然不卫生”！我忙着往嘴里吧啦饭，含混不清地说了句:“知道了”！
母亲依然微笑着，拿起一个空碗又给我盛了一碗烩面凉在一边:“面多着呢，吃完了这儿还有，别烫着喉咙”！
上了初中，已进入上世纪90年代，我考进了离家20里外的宁县二中。那时候，我们农村孩子都是背着干粮和咸菜上初中的。要背够一周的“口粮”，吃饭时打些开水，用开水把干粮一泡，就着咸菜吃。咸菜是冬季母亲精心腌制的萝卜条、白蒜或者茄子。到了夏天便没有咸菜了，母亲会做些虎皮辣椒装在罐头瓶子里让我带着，调和着干粮吃。在学校的“伙食”春夏秋冬都是一成不变的。每当周六学校里那口架在歪脖子树上的铁钟被敲出长长的尾音时，放学的时候就到了。这时候，我便无比雀跃起来——这一周在学校干粮加咸菜或者干粮加虎皮辣椒的生活，实在太煎熬了。尤其夏天，大概到周四背的干粮准会长毛，但因为我们家经济拮据，并没闲钱供我买零食或者其他食品，只能把干粮上的毛擦掉，央求学校食堂大叔给我在锅上溜一下将就着充饥。每次周六放学后，我的饥饿感就在心里翻腾，胃里的馋虫也会不停地刺激着大脑，于是，加快脚步往家里赶，只想吃一顿母亲做的烩面，想着都流口水。
当我沿着南山的羊肠小道，爬上200多米的山顶，家还离着很远。我已经渐渐没了力气，走得更慢了。可是，想到回家就能吃到香喷喷的烩面，就打起精神一步步往前走。就这样我走过南桥村、又走过十里埔村，太阳已快要落山了，当夕阳在向北丰头的向阳小学西侧映红了半边天时，终于看到家了。
而母亲正站在夕阳下翘首望着我，当看到我的身影出现在村口，母亲安心地笑了。我走向母亲，一种温暖悄悄向全身蔓延，夕阳把母亲的影子拖在天地之间，仿佛某种启示，让我慢慢破解了母爱的含义。母亲看到疲惫不堪的我，接过我的书包心疼地说:“给你做了烩面，快回去吃吧”！走进屋子满满一大盆烩面正摆在桌上，冒着热气。还是白的面片绿的菜叶，香喷喷的菜籽油。我顾不得旅途疲惫，盛了一大碗坐下来就吃了起来。由于吃得太急，筷子戳到碗底，一个没拿稳，竟把碗戳到地上去了，碗摔碎了饭也不能吃了。我不禁自责起来，母亲听到声音走进屋子，看到碗碎了，我坐在一旁发愣，母亲和蔼地说:“碗碎了不要紧，妈再给你盛一碗”！母亲给我重新盛好面，摸着我的头说:“这一周辛苦我娃了，在学校吃不好，都瘦了”！然后蹲下身子，捡起地上摔碎的碗渣子，打扫洒在地上的烩面片，语重心长地对我说:“以后吃饭小心点，碗打碎了没事，但面洒了太可惜了，农民种庄稼不易，咱得爱惜粮食，粒粒皆辛苦呐”！
到了高中，我仍然在宁县二中上学，仍然是住校生。每周仍然是干粮加咸菜或者干粮加虎皮辣椒，夏天仍然要吃长了毛的干粮。在我们农村，实在没有别的法子改变这种生活条件，但母亲还是尽心尽力把干粮用调料和油兑好，一页页烙好，每次离家去学校时，母亲都把我送出村口，然后久久望着渐渐走远的我。每次周六放学回家，母亲仍然做好烩面等在村口。每次回家，一大碗烩面下肚，我就感觉我是世上最幸福的孩子。
可是，1994年3月19日，母亲永远地离开了我们，我再也看不到围在锅台前忙着做饭的母亲；再也看不到匍匐在田间劳作的母亲；再也看不到站在村口看着我走远的母亲；再也看不到被夕阳拉长影子的母亲……母亲走了，我才知道失去是什么意思，失去，就是再也看不到了！哪怕是一碗普通的烩面，再也没人做好放在桌上等我回家来吃。从此以后，我知道了什么是奢望，奢望就是再也不能拥有。而母亲，再也不能陪我左右，明白了这些，我经常黯然泪下………
如今，我已经人到中年，娶妻生子，生活无忧。现在生活水平提高了，隔三差五便大鱼大肉。但我依然怀念着母亲和母亲做得烩面，经常回忆起母亲生火做饭时灶间的烟熏火燎。那时，每次做饭，母亲都被烟呛得剧烈咳嗽，而我却无法感知一碗烩面的分量，只知道吃完一碗烩面时的惬意。现在，想起这些，我就懊悔不已。只能在:“子欲养而亲不待”的遗憾中深深自责…………
作者简介：马涛，甘肃省宁县人，客居天津，小私营业主。曾转战鹏城深圳 ，服务于自行车行业，一路从普工做到高管。业余喜欢写作，曾有上百篇各类管理类文章见于上市企业信隆股份 下设的《信隆人》厂刊。近一年有文章发表于《陇东报》，《三江文苑》，《乡音陇风》，《庆阳人在他乡》《九龙》，《东方文学》等。喜欢在在淡雅中品读生活的味道，挖掘生活的光彩