【木耳和它“天生一对”，经常吃既能润肺，...

【木耳和它“天生一对”，经常吃既能润肺，又对心脑血管好！】

木耳营养丰富，能洗刷血管、防结石，预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病，还有补肾、通便、润肺、乌发等功效，是一种营养丰富、滋味鲜美的食物，有着很好的养生作用。

黑木耳的养生功效

黑木耳最大的特点就是以通为补，以通为用，可以利五脏、通六腑、畅血脉，现代营养学研究也发现它富含多种营养物质。

木耳配它，天生一对

木耳好处多，而它还有黄金搭档，搭配起来食用，效果翻倍。

1、黑木耳配大蒜：杀菌清血管

国家级名老中医陈以平陈老，每天早上都要吃半碗木耳和大蒜做的酱，并且坚持吃了好几年。现在的她无论是颈动脉还是脑血管，健康状况都非常好。

木耳搭配大蒜做酱的吃法不仅对身体有益，而且很方便，牙口不好的老年人吃起来也更舒服。

食材：黑木耳、大蒜、酱油、花椒油、蚝油

做法：黑木耳泡发后煮熟，和几瓣大蒜一起放入料理机里打成粗糙的糊，调入适量酱油、蚝油、花椒油等调味即可，可以当做小菜配粥配饭吃。

功效：木耳补肾活血、软化血管，大蒜抗菌消炎，还能给酱料增香。

2、黑木耳配洋葱：通便降三高

洋葱中含有多种硫化物，有助于扩张血管、调节血压、预防血栓和动脉硬化；它也是目前发现的唯一含有前列腺素A的植物，有助于保持血管弹性。和木耳搭配食用，则保护血管、促进代谢的功效更强。

食材：白洋葱或者黄洋葱1个，木耳适量

做法：洋葱去掉外皮切片，铺在盘子里均匀的撒一点点盐腌制几分钟，减少辛辣味。木耳泡发后切条焯水，焯好后放在洋葱上，再调入少量盐、味精、香醋、辣椒油或橄榄油拌匀即可食用。

3、黑木耳配红枣：补血养颜

黑木耳铁含量丰富，可以预防缺铁性贫血，红枣补气血、抗衰老。

食材：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。

做法：将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。

4、黑木耳配山楂：补肾活血

山楂有行气活血的功效，还能消食健脾助消化。国家级名老中医张大宁张老有一个自用的补肾活血方，就用到这两种食材。

食材：黑木耳、山楂、石斛、灵芝各20克。

做法：木耳提前泡发洗净切块。石斛、山楂用水清洗，灵芝不用洗。清水大火煮开后，将食材倒入锅中转小火。加适量冰糖调味，炖煮2小时即可。