【李子恒】福清光饼

福清光饼

实验小学四年三班 李子恒

指导老师：候晓美

今天，我给大家来介绍福清的特产，你们猜一猜我给你们介绍的什么特产呢？不知道吧，那就让我来告诉你们吧，那就是——光饼。

大家都知道街道上和学校附近都有卖光饼，有的里面是由紫菜，有的把光饼割开，夹上肉和豆腐干，浇上蒜头酱，再加上辣酱，真的是小吃中的极品小吃啊！清明节的时候，街上的光饼还夹上了红糟笋，吃来的声音像咯吱咯吱的，那就更加脆了。

光饼圆圆的，大约有大人的手掌那么大，是用面粉和黑芝麻烘烤。他的背面是黄色的，呈淡黄色，有烤干的裂纹。这裂纹连在一起，有的交错，有的交叉，每个光饼的裂纹都非常有个性，摸上去很粗糙。光饼正面是隆起来的，呈淡黄色，上面均匀地洒满了芝麻粒。福清制作的特殊，有着四百多年的历史，相传明嘉靖年间。而且光饼被称为征东饼，然后又被称之为福清饼。

这就是我今天介绍美味扑鼻，好吃的光饼。