【柒月茶事】买茶手记 2024-06-25 12:37:14 【柒月茶事】买茶手记文/七月娃娃 对于一个业余的“卖茶人”,其实我一直都在分享茶而不是卖茶,因为生活比较清闲,所以茶和茶器在我的生活中比例非常重,我实在太了解喝茶人对自身品味的坚持和要求了,每个人对茶的鉴别和喜好都不尽相同,没有优劣之分。 今天想说说刚刚喝茶的新手怎样去选择茶叶,其实很多经常喝茶的人对茶叶的购买都有一套自己的标准,比如固定一个茶农购买或者固定买一个品牌,所以这次针对刚开始接触喝茶的朋友,讲一讲几个买茶时注意的要点。 普通人买茶一般都通过感官去评定茶的好坏,我们没有办法买茶的时候去做化学分析,当然如果按照比较专业的评审去判断茶叶,个人喜好就应该放在其次,比如你喜欢茉莉花茶,在专业领域里,就不能说茉莉花茶是最好的茶。我们在日常生活里,去判断一份茶叶的好坏,只要简单掌握三个步骤就可以了,也就是我们常说的一看二闻三品。要看的是干茶是否匀称,不能太细碎,也要看叶底的颜色是否匀齐。我们试喝茶的时候最好用100摄氏度的开水,不管是什么茶,滚烫的开水就像试金石,会让茶叶中不舒适的口感更容易被感知,在100度这么恶劣的环境中依然好喝的茶,不会差到哪里。当然试茶跟我们平时生活里喝茶不一样,我们买到好的茶叶,就要按合适的温度来泡茶了。 其次说说试茶时使用的器皿,最好用白色的盖碗冲泡,用透明玻璃的公道杯盛茶,这样便于闻茶香和观看茶汤的颜色。闻香的时候用盖碗的杯盖,高温闻香才能更准确地判断茶叶的香气以及是否有串味,好的茶,汤色干净通透,不会有太多杂质,也不会浑浊。品茶的时候用细啜法,不要直接喝下去,在口里停留几秒,让茶汤跟口腔充分接触,好的茶汤一定是令口腔和喉咙舒服的,如果是带香型的茶叶,比如单从,则要仔细观察香气在口腔停留是否持久。对于“茶”,我们都是业余的“专家”,每个人对茶的定义都不同,每个人选茶的方式也不一样,喝茶要求同存异,坚持自己喜爱的,也尊重别人的喝法。 赞 (0) 相关推荐 茶生活:改变生活的一杯茶013 藤条茶茶汤. --茶生活番外篇:用心泡茶.用心品茶 在书写<茶生活>系列文章中,我一直在思考有关生命的问题.我就在想,人的一生,究竟要如何走过,才算是精彩的一生,才算是实现生命的价值. 我 ... 普洱茶生茶的喝法 饮茶可以颐养身心,坚持饮用能够收获健康.然而,茶叶也是有很多种的,不同的茶泡饮的方法也有一定的差异.就拿普洱生茶来谈,它保留了较多的天然活性成分,保健功效不错.那么,我们现在就了解下普洱茶生茶的喝法. ... 只用6个字,道破优质白茶该有的表现,一学就会,新手也能懂 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:村姑陈 <1> 寒露过后,福州的秋意更加浓了. 秋风拂面带着些许凉意,傍晚时分呆在空调房里还会觉得有点冷. 将空调关了,拉开紧闭着的 ... 一周茶事 | 云南省茶产业迈上千亿元台阶;首届中国白茶大会举行 136 期 产业发展 事件 1 ❒ 云南茶叶综合产值首次突破千亿元 5月24日,从云南省打造世界一流"绿色食品牌"工作领导小组办公室获悉,2020年云南省茶叶综合产值首次突破千亿 ... 午间茶事——“松子茶” 红茶如夏,莞媚香郁,选用武夷山松烟小种,玻璃锤纹盖碗和公道杯,大国工匠徐建华手制铁陶窑变深蓝满天星壶承,琥珀色的茶汤则最适合用德化白瓷小缸杯盛来品玩.还未及品,我们就笑说松子配松烟,这下子找到家人了. ... 喝茶的人不买茶,买茶的人不喝茶 <1> 前几天,同学小A拿了两泡岩茶过来喝. 以我对他的了解,应该会带些私房茶跟我分享. 毕竟他喝茶多年,自有自己的买茶渠道和喝茶圈子. 小A并不喜欢那些哗众取宠的概念岩茶,他一直坚持茶的 ... 暖暖说茶:买茶就应该找第三种买 暖暖说茶:买茶就应该找第三种买 你平时怎么选茶和买茶,这里有份避免买茶踩雷的参考! 哈喽,大家好,我是荼小茶. 可能咱们平时也会有这样的烦恼,想喝一点茶,但又不知道怎么买才能避免踩雷.如果恰好身边有稍微懂一点的朋友,咱们还能寻求一些建议,没有的话,就只能靠网上的一些评论等信息来帮忙自 ... 知宋 | 扬之水:两宋茶事—煎茶与点茶的意蕴之别 文章节选自<新编终朝采蓝>(生活·读书·新知三联书店 2017-9)"两宋茶事" 作者简介:中国社会科学院文学所研究员,长期从事名物研究.享受国务院政府特殊津贴.用考古 ... 扬之水 ▏两宋茶事—煎茶与点茶的意蕴之别两宋茶事—煎茶与点茶的意蕴之别 茶与点茶,均是两宋时代的饮茶方式,前者是将细研作末的茶投入滚水中煎煮,后者则预将茶末调膏于盏中,然后用滚水冲点. 站在宋人的立场,自然要说煎茶是古风. 作为时尚的点茶,高潮在于"点" ... 岩茶新手买茶时如何避坑?李麻花压箱底的7点细节,都在这里了! 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:李麻花 <1> 下午,客服妹子给我抛来一道难题. 有位新茶友说,他从来没喝过岩茶. 能不能简要概述一下,岩茶喝起来是什么口感滋味? ... 一周茶事 | 中国茶品牌与麦当劳、星巴克同获殊荣;多地茶博会复苏 151 期 产业发展 事件 1 ❒ 9个茶叶国家地理标志产品保护示范区获批筹建 近日,国家知识产权局办公室下发<关于确定2021年国家地理标志产品保护示范区筹建名单的通知>,公布了202 ... 茶事,茶人和茶诗 在一首茶诗里,读懂中国人千年来的理智和情感. 我国既是"茶的国度",又是"诗的国家".文人,爱作诗,也爱喝茶,于是诞生了大量茶诗,而它们也成为文人对于茶史,同时 ...