“冰棍儿，3分、5分”

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冰棍雪糕 大庆小芳;江水

（本文载于2020年5月14日《中国电视报》）

 “冰棍儿，3分、5分”。我们这个年龄的人，对这句吆喝都再熟悉不过了。上个世纪五、六十年代，正是我们从学龄前到小学生的阶段。当年，胡同里常常飘荡着各种各样的吆喝声，如“磨剪子来，戗菜刀”，“修理——雨伞”，“弹棉花嘞”……不过，这些都是大人们的事儿。对我们这些孩子来说，最动人的吆喝声还是“冰棍儿，3分、5分”。

 

那时候，在职职工大都是低收入制。很多街坊同学家里，只有老爸一个人工作，几十元工资养活四五个孩子。可以吃饱，谈不上吃好，零食更不是可以敞开吃的。但夏天给孩子三五分钱买根儿冰棍儿，这个还是可以有的。所以，听到院儿外的吆喝声，小伙伴们便常常向家长讨几分钱，跑出去买根冰棍儿吃。

当年京城冷饮的品种基本就是冰棍儿、冰激凌、汽水、酸梅汤等几种。而大家都能经常吃到嘴里的，当然还是非冰棍儿莫属。除了食品店里有售外，更多是走街串巷售卖，流动的冰棍儿车也成为胡同里的一景。在长方形的木制推车里，有的是把一纸盒一纸盒的不同冰棍摞起来，再盖上棉被；也有的放着几个比暖瓶稍微粗一些、且上下一般粗的保温瓶，里面装着不同的冰棍儿。我还看到过最简单的，一个人拎着一个保温瓶就边走边吆喝起来。

 照片来自网络

走街串巷在胡同里卖的冰棍儿，主要就是两类，3分钱的一类，5分钱的一类。3分钱一支的冰棍儿，有小豆、红果、杏仁等等。最常见的是小豆的，但我最爱吃的是红果的，酸甜酸甜的。5分钱一支的冰棍儿，最常见是奶油的，而我更爱吃巧克力的。因为通常就是这两大类，所以卖冰棍儿的吆喝起来就这么一句话“冰棍儿，3分、5分”。

 

老汉我的名字叫“潘璠”，“璠”这个字的准确发音是“凡”，但同学们常念成“番”。于是，有一个不同年级不同班的同学总爱拿我开涮，见到我就喊“潘番，5分”。也亏得他能产生这样的联想。

 

除了“3分，5分”，更高级的冰棍也有，但是比较少，一般走街串巷、推冰棍车、拎保温瓶的不卖。记忆中，在我们这个说起来也挺繁华的鼓楼、地安门一带，只有地安门十字路口北边、路东、把角的地安门副食商场内有售。当年，这是一个很大的副食商场，由好几间彼此相通的平房组成。院儿里的老街坊们称它为“串儿屋子”。“串儿屋子”最靠北头儿的屋子就是买冷饮的。其中就有非常高级的奶油双棒冰棍，两根细长冰棍连在一起，而且有的还颜色各异，一黄一粉，黄的香蕉味儿，粉的杨梅味儿。这可算是当时冰棍儿界的最高境界了。

插图:张瑛

而那时的冷饮，除了冰棍儿之外，还有几种。一是冰激凌。主要只有一种，因为用小纸碗儿盛着，又称“小碗儿”，主要是奶油冰激凌，貌似一直延续到现在；二是汽水。主要也只是一种，也就是北冰洋，一毛五一瓶。上世纪80年代合资后消失，前些年合资期满，又重出江湖；三是酸梅汤。相对比较少，与汽水瓶大小差不多。如果颜色偏深，那就是酸梅汤。记得80年代初我去天津，第一次看到冷饮摊上卖刨冰。那玩意儿，我在北京还真没见过。

 

半个多世纪过去了，京城的冷饮市场虽然有了很大发展变化，光雪糕、饮料的种类就多了去了。但过去的产品和品牌还是得到了一定程度的传承，只是再也听不到“冰棍，3分、5分”的吆喝声了。

（本文载于2020年5月14日《中国电视报》）

 

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