它是健脾仙药，无论是医圣张仲景还是民国神医张锡纯都把它作为健脾药首选；它是祛湿神药，张仲景很多祛湿的方子都少不了它；它还是补脾的要药，一切脾胃虚弱之症都离不了它。
太多的名方都靠它支撑，太多的医家都宠爱它，老刘也最喜欢用它，因为老刘开任何方子都非常注重脾胃的保护，因为脾胃是后天之本。下面我们就来具体聊聊白术到底有哪些神妙之处，到底可以调理哪些症状。
1 白术可以健脾，让脾胃运行有力，让慵懒的脾胃精神抖擞，干劲十足白术有一股非常好闻的香味，凡是带有香味的药材都有醒脾的功能。白术味道是淡淡的甘甜，甘味就入脾。白术性子是温的，脾最喜欢温的，温就能健脾。白术还有一定的燥性，脾喜燥恶湿。总之白术天生为脾胃而生，命中注定要为脾胃效劳一生，白术身上所具备的特点都是脾胃特别喜欢的。所以，白术当之无愧是健脾圣药。脾胃作为后天之本，是整个五脏六腑的中心，相当于车轴，如果车轴不转了，五脏六腑都得瘫痪。脾，又好比一个大家族的丫鬟，丫鬟罢工了，整个家族都会陷入混乱。脾胃又是气血生化之源，没有脾胃就没有气血。脾胃如此重要，有哪位药可以让脾胃一辈子兢兢业业工作呢？那就是白术了。白术就好比脾胃的发动机，有了白术，脾胃才会马力十足，马到成功。2 多如牛毛的祛湿药中，白术是最厉害的一个了，它排第二，没有人敢说第一老刘告诉你们，白术祛湿有一个其他祛湿药无法替代的好处，那就是不伤阳气不伤脾胃，而且是从根上祛湿，是治本而不是治标。很多祛湿药比如红豆薏米荷叶冬瓜泽泻茯苓等等都是治标，而且用久了会伤阳气，因为这些祛湿药都偏寒凉，充其量不过是利水而已。为什么祛湿白术可以治本？因为诸湿肿满皆属于脾，脾一旦运化失常，湿气就会源源不断产生，白术可以健脾，健脾就是祛湿。另外，白术本身就可以祛湿，可以把脾胃的水湿气化成可以被身体利用的津液。白术还有一点补脾的功能，所以白术祛湿一点不伤正气。很多女人本身由于阳气不够，又爱喝牛奶爱吃水果冰激凌奶茶甜品等等进一步加剧脾胃的伤害，这些食物都容易生痰，所以很多女人痰多，一大早起来就吐痰。于是喝陈皮水，温胆汤泡脚等等，用的时候好一些，过一段时间痰又出来了，为嘛？因为没有治本。陈皮、温胆汤化痰很厉害，但只是治标，治本靠什么？靠健脾！因为肺为贮痰之器，脾为生痰之源。化痰只解决了肺的问题，脾的问题还没解决呢。白术刚好可以解决脾的问题。脾好了，就不会生湿，湿气也不会越聚越多最后凝结成痰。
我们常说这个人中气十足，这个中气是啥？就是中焦脾胃。白术可以大补中焦脾胃之气。千古第一健脾补气方子四君子汤就有白术，而且是君药。我们耳熟能详的补中益气丸里面也有白术。白术可以让你中气十足，可以解决很多中气下陷导致的问题，比如胃下垂比如子宫下垂比如脱肛等等。
