不论白茶、红茶、绿茶,用密封袋储存时该注意什么?5点干货奉上

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丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

有茶友来聊天。

说是他在去年买入手的白牡丹,现在不但香气没有了,泡来喝还有股怪味。

更奇怪的是,白毫都快掉光了。

芽头上原本密密的白毫,像是得了严重脱发病,全都脱落附着在袋子内。

茶友反映过来的三两句话,让人听了吓一跳。

什么,才大半年的光景。本是花香雅致、毫香浓郁的高级白牡丹,不但香气消失,还生出杂味,最重要的是,还变成了秃头!

这款茶,到底是怎么了?

继续向茶友了解情况之后,才发觉真相原来是,这款香气滋味发生翻天覆地变化的白茶,经历了一段可怕的存茶时光。

这款茶被茶友买回去后,立马就打开来喝。

刚开始收到货,喝完之后,觉得很满意,茶香茶味都不错。

但是,茶友觉得这好茶一直放在纸箱里,看着很别扭。

关键是,拿茶还不方便。

每次都得割开胶带,解开束口绳,才能顺利开箱取茶。

于是每隔多久,他就将那半斤多的散茶,放在家里闲置的密封拉链袋内。

装茶的袋子平日就放在自己的案头,每当想喝茶时就顺手抓出一泡,取茶非常方便。

而后,只需捏紧袋口,再归回原位就行。

没想到,随着日子一天天过去,袋子内的白牡丹越喝越不对劲。

所以,才有了开头的那一幕。

《2》

结合茶友的描述。

从经验看,问题出在装茶的密封袋上。

于是,请茶友拍来图片。

点开图片,放大一看。

偶买噶,这密封袋看起来早就应该“退休”啊!

别的不说,光是袋口处,已经出现磨边。

拉链密封条的密封性,早已经磨损得不成样。

存茶的密封性,形同虚设。

继续用这样的密封拉链袋来存放白茶,无疑是将好茶往火坑里推!

平日喝茶时,拉链式密封袋很常见。

这种袋子往往是四边形,有三边被压紧,只留下一条边,装上塑料拉链袋做封口。

需要取茶时,仅需轻轻拉开,便能顺利抓出茶叶。

取出所需茶叶后,再顺着边捏紧,便可归回原位继续存放,特别方便。

用这些密封袋存茶,方便是方便,但局限性也不少。

在日常存茶时,可要注意下面这5大点。

《3》

第一,密封袋不适合长期存茶。

密封拉链袋存茶,又称临时存茶袋。

为方便日常喝茶,用这种袋子分装白茶,短期内尽快喝完是可行的。

但用于存放白茶时,万万不可长期使用。

因为,它是有服役期限的。

临时存放时间不能太久,不要超过三两个月。

甚至在一些湿度大的地区,或者赶上潮湿梅雨季,临时装茶的密封袋使用时长不要超过一个月到一个半月。

背后的原因是,密封袋的密封性能有限。

拉链条的部位,极易损坏。

当你隔三差五拉开它,又捏紧。

一来一回,次数一多,塑料拉链条就会因橡胶老化与磨损的影响,导致密封性能下降。

所以,不论散茶或饼茶,将茶叶装入密封拉链袋后,要时刻惦念着尽早喝完。

趁它还没有跑气变味,及早喝。

有花堪折直须折,莫待枝头无花空叹息。

第二,存茶的密封袋,不要重复使用。

勤俭节约是传统美德,不少人在居家生活中,会有收集塑料袋子的习惯。

想着等需要装东西时,这些旧袋子能派上用场。

二次利用,循环利用,减少浪费。

但要注意的是,已经存放过其它茶叶的密封袋,不建议重复多次使用。

一方面,密封袋的密封效果有限,原本就不是存放茶叶的最优解。

另一方面,之前装过茉莉花茶、绿茶、红茶的袋子。即便敞开袋口通风,袋内仍旧会残留上一款茶叶的气味。

甚至是,因为静电影响,密封袋的内壁还会附着不少绿茶和红茶的碎屑与茶毫。

此时,再用于存放白茶,会造成串味。

优质白茶的纯正馥郁茶香,就此遭受破坏。

最后,前面已经提了,密封袋会受到塑料老化的影响,导致使用寿命有限。

如果是已经装过其他茶的袋子,再继续循环使用下去。

到头来,反而会让好茶跑气变味、受潮发酸、变得彻底不能再喝。

如此,基于环保节约等出发点,将密封袋二次利用,结果却事与愿违,造成存坏一大袋好茶。

这实在是因小失大,得不偿失。

第三,密封袋存茶时,不要将茶叶混放。

不同的茶,拥有不同的香气滋味。

绿茶的清香兰香板栗香,红茶的花香果香松烟香,彼此之间,香气风情各不相同。

即便同样是白茶,也能细分出若干种类。

按品类分,有白毫银针、白牡丹、寿眉等。

按年份分,有2021年产、2020年产、2019年产、2018年产等。

按形态分,有散茶、饼茶、饼干茶、茶砖等。

按季节分,有春茶和秋茶。

细分下来,单是秋茶里,又能区分出白露茶、秋分茶、寒露茶等不同。

每一款白茶,都是独立个体,拥有与众不同,风味独特的香气滋味。

在将它们装入密封袋临时存放时,当然不能彼此混淆,直接混放。

一山不容二虎,一袋不容二茶。

唯有同款茶,才能放进同一个密封袋内。

让一款好茶,舒适地待在独立单间内,享有自己的小空间。

一茶一袋,不要混放和重复使用,才是密封袋临时存茶的正确选项。

第四,开袋取茶时,不要湿手取茶。

试想这样的场景。当你吃了一袋零食,剥了半包花生瓜子,同时还用手剥了几个橘子后。

此时手上黏黏的,还残留有浓郁的柑橘水果味。

但又一时兴起,打算喝一泡茶,于是直接打开密封袋就取茶。

或者,随便洗手后,手上残留的水分还没擦干,就直接抓茶。

如此不注意细节,不走心的存茶做法,会加快密封袋内的好茶变质。

毕竟,干燥的茶叶吸附性极强,容易吸附四周环境的水汽和杂味。

当你在湿手取茶时,手部的水汽与残留气味,会伺机侵入干茶内,增加茶叶受潮的风险。

等到次数一多,量变的增加会带来质变。

到头来,袋子内的茶叶彻底存坏变味,不能再喝。

亡羊补牢,再去后悔,可就来不及了。

第五,临时密封袋要选择厚实、遮光的。

市面上有一类密封拉链袋,设计得比较简单。

摸上去,只有薄薄的一层塑料。

当然,因为价位便宜、成本低的缘故。

网上有不少商家在包装茶叶时,仍旧用这样的塑料密封袋装茶样。

不过从茶叶的干燥、密封、避光等存茶要求看。

这样的塑料袋装茶,极不妥当。

因为,这很容易导致茶叶变味!

干度极低的白茶,茶梗干脆,芽头尖端处用手指抚摸上去,微微带着扎手感。

如果只用薄薄一层的塑料密封袋装茶,那层薄塑料膜,分分钟会被白茶的梗、芽头戳出一个小洞,导致跑气。

论密封存茶效果,难以尽如人意。

更何况,透明的塑料袋子,压根就不能遮光、避光。

在存茶时,外界的光线会导致“光氧化”,破坏茶叶的色香味。

考虑到存茶所需,塑料拉链袋不适合存茶。

即便只将茶叶临时存放两三月,也要选外层有牛皮纸或厚塑料的,里层有加厚铝箔的拉链袋。

最后,直接装茶的袋子,材质要符合食品专用级。

闻着不能有怪味异味,存放茶叶的过程中,更安全可靠!

《4》

密封拉链袋存茶,在方便之余,还要留心不少细节。

每次取茶后,不能随手一捏就了事。

而是在捏上后,再轻轻拨拉两下,看看是否有松动。

如果没捏紧,那要重新捏一遍。

如果已经彻底没弹性,根本合不上,那这样的密封袋该早点退休退役才行,避免存坏好茶!

回到前面那位茶友遇到的怪事。

直接用密封袋存白茶,时隔大半年后,发现白牡丹喝起来竟然变味了。

这并不难理解。

因为密封袋的密封防潮效果,难尽如人意,不宜长期使用。

至于说,为什么好端端的白牡丹,芽头上密实的茶毫会像风中的蒲公英那样,纷纷脱落?

答曰,静电影响。

当你拿起密封袋,准备开袋取茶时,袋内干茶在经过抖动后,细小的白毫便会附着在袋子内壁。

一打开便能发现袋子内附着一层银白色的茶毫,这再正常不过。

凡事出,必有因。

找对问题症结,对症下药,才能避免重蹈覆辙!

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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