美味和费事的水果---番石榴

市场上的番石榴

去过热带地区菜市场的人应该见过这种美味，多多的种子，硬硬的外皮，有点像石榴，但是，并不是。它的名字叫番石榴，又有种说法，可能我们更加熟悉：芭乐。它们是南宋至元明时期由海路流入我国。原产于南美洲。

番石榴（学名：Psidium guajava Linn.）乔木，可高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。花单生或2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。

目前，东南亚地区和我国台湾是番石榴的重要产地。这种原产热带的果树并不像很多热带植物那么娇气，它们甚至能忍受-4℃的低温，并且能一生都生活在花盆之中。所以在上海地区也可以尝试种植一下。关键是挂果期时间长，可以多达四十年。想想就有流口水的感觉，四十年可以吃到新鲜的水果，多美呢！

唯一的问题就是它有满满的种子比较讨厌。本人的经验是利用一下打汁机，再加上过滤一下，就可以品尝一下劳动的成果了。即便没有过滤干净，碎了种子也不会让嘴巴里口腔里充满涩味，且番石榴的单宁含量低，这也是一大优点。