西红柿+土豆才是黄金搭档

       西红柿中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。但是，你就知道西红柿炒鸡蛋这样的“国民菜肴”么？

西红柿+土豆才是黄金搭档！
   
       功效一：　防治高血压、预防心脏病
       为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生。

功效二：抗疲劳、防衰老
       西红柿汁具有抗疲劳的效果，而土豆中富含维生素C，是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。

功效三：防中风
        土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。西红柿中富含番茄红素，有助减少中风风险，番红素能使中风几率低55％。

功效四：养脾胃、防便秘
       土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。

说的这么神奇，那么吃西红柿需要注意的问题：

1.不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期的女性。

2.不宜空腹吃，西红柿所含的某种化学物质，与胃酸结合易形成不溶于水的块状物。

3.不宜吃未成熟的青色西红柿，因其含有毒的龙葵碱。

4.不宜长时间高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，如果长时间高温烹饪，会破坏它的营养保健作用。