为什么人们喜欢用“雅”形容,困鹿山普洱茶?

在普洱茶界中,我们都知道困鹿山古茶园、景迈山古茶园、曼松古茶园,是云南有史可查、有据可考的三座皇家古茶园。今天生茶张就和大家来说说困鹿山古树普洱茶。

困鹿山位于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇境内,不仅是无量山的余脉,还是澜沧江水系和红河水系的分水岭。

海拔在1410—2271米之间,最高峰海拔2271米,是普洱市境内较高的山峰。其山脉中心地段南北延伸达十几里,东西宽数里。

生态环境优异,山中有树龄较大、保存得较为完好的古树群落,普洱市为数不多的原始森林也位于困鹿山境内,困鹿山古茶树也多与原始的参天古木混合而生。

据称,困鹿山在清朝雍正年间,被定为皇家茶园,距今已有二百多年。其时,云南总督特地在宁洱府建立贡茶厂,选用最好的春芽制成团茶进贡朝廷,故有“普洱茶名遍天下,味最醉,京师尤重之”的记载。

困鹿山古茶树乃是野生型、过渡型、栽培型共存,大、中、小叶种混生,使得其古树茶滋味、口感丰富。

风格独特,有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶,既不像班章阳刚霸气,也不似易武阴柔绵长,更不似勐库浑厚气重,而是以“雅”著称。

有茶友赞誉困鹿山古树茶为云南三大产区内,唯一能够称得上“雅”字的茶。

从晒青干叶的外形条索来看,困鹿山因中小叶种较多,相较于勐海的墨绿、易武的油黑、临沧的细长,则更显短小、黄亮,同时其新茶汤色也金黄透亮,辨识度较高。

口感方面,困鹿山茶可以用八个字来形容:谦谦君子,温润如玉。它不像“老班章”那么霸气劲道,也不像“曼松”的柔滑绵长,更不像“冰岛”的厚重甘甜。

而是兼而有之,香气高扬且沉实,入口微苦即化,回甘很快,汤质淳滑,喉韵甘润持久,将香、甘、甜、滑几大特点揉和得恰到好处,不温不火,不燥不润,口感清雅又丰富。

入口香气不是很凸显,气韵渐渐下沉,入喉甘甜顺滑,喝到嘴里滋味鲜爽,很是好喝,越喝到后面越甜香,口感甘润沉实,仿佛一君子,不沾尘洉,给人很沉稳的感觉,尾水相当甜,后面几泡,茶气依然在,这也是困鹿山普洱茶的特色。

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