【凉菜】学会这道海带丝的做法,拌一盘秒光一盘,好吃不长肉

凉拌海带丝

凉拌海带丝

朋友快递来的干海带,吃了好久,口感很好,厚实有嚼头,以前都是炒着吃,夏天到了,我家会凉拌着吃,酸溜溜的很开胃。海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。

凉拌海带丝

【制作原料】:

干海带 小半张

芝麻油 少许

香醋 1汤匙

生抽 2汤匙

鸡精少许

辣酱 适量

蒜头 2瓣

盐 少许

【制作方法】:

1.干海带浸泡2-3小时,可以多换几次水,把它泡软,清洗干净。

2.将泡软的海带切成细丝。

3.锅内加入足量水,煮开,加入海带焯熟。

4.将蒜末,生抽,盐,醋,加入碗内,拌均匀。

5.海带捞出加入盆内,加入料汁。海带不要过凉水,不然会影响口感。

6.加入芝麻油,加入鸡精,拌均匀。

加入辣酱,这里不喜欢辣的可以不加,然后让海带浸泡,让它入味。

1.如果没有干海带,可以用新鲜的。

2.这道凉菜时间越久越入味。

3.如果想要更香,可以最后淋热油。不过这样不太清爽。

凉拌海带丝

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文字:来自原色美味厨房

配图:来自原色美味厨房

原色美味厨房

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