被称为“女性保护神”的一味中药——葛根

葛根是一味中草药，《本草纲目》载：葛根，性凉，气平，味甘，具清热、降火、排毒诸功效。有研究表明，葛根具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。

葛根中所含的葛根素亦称葛根黄素，对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，延年益寿。特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老保健作用明显。所以，葛根有“女性的保护神”的美誉。

现在我国有部分地区已有人工栽种葛根并开始发展葛根产业，但野生葛根保健功效相对更好，市面上相关产品也不少，如野生葛根粉是经过加工的初级产品，食用方便，食用量10～20克/天。野生葛根粉颜色白中略带少许褐色，非纯白色，有结晶光泽；冲调后黏稠，挑起时呈线状，这是区别于其他淀粉的重要特征。

来 源 | 医药养生保健报

作 者 | 周勋

编 辑 | 刘丹彤

审 校 | 丁毅