秋藕最为肥美滋补,8款润燥养颜的秋藕美食做起来!

9月到11月是莲藕的季节,初期的莲藕水分足、涩味少,口感香脆、味道清淡。晚期的莲藕水分变少,纤维密度变大,甜味更明显,口感更糯。

秋藕最为肥美滋补,不仅润燥止渴、清心安神,增强免疫力,还有美容润肤养颜的作用。

8款美味的秋藕食谱,让你变着花样吃秋藕,润燥养颜美美的!

1

猴头菇烧莲藕
材 料:
猴头菇40g,莲藕300g,植物油、盐、酱油、香菜、姜适量
做 法:
1、猴头菇浸泡,其间适时换水
2、猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水,回刀切成小块
3、莲藕去皮洗干净,香菜摘洗干净
4、莲藕切成片,香菜切成段
5、起油锅,姜入锅煸香,猴头菇入锅炒
6、加酱油,适量水炒均匀盖上锅盖烧,其间适时翻炒
7、猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅,炒均匀一起烧
8、烧至食材熟,加盐炒均匀
9、关火加香菜炒均匀即可盛出享用

2

莲藕素炒双耳
材 料:
莲藕,青红椒,黑木耳,银耳,姜末,生抽,植物油,盐,蔬果调味粉
做 法:
1、将莲藕去皮切成薄片,青红椒洗干净后切片
2、泡发好的银耳和黑木耳也撕成小块
3、锅里放入油,然后放入姜末炒香
4、放入莲藕片翻炒一小会儿
5、接着放入银耳和木耳翻炒
6、再放入青红椒一起翻炒
7、最后放入生抽、盐和蔬果粉调味即可

3

桂花糯米藕
材 料:
藕4节,圆粒糯米290克,冰糖360克,干桂花1大勺
做 法:
1、将藕洗净用刀刮去外皮
2、从藕节处切下一块做盖,藕孔的内部也要用水冲洗干净
3、将糯米洗净后用手从藕孔处塞入,至塞满即可
4、将盖放回切口处,插入6根牙签固定住
5、放入锅中,加入没过藕的水量
6、大火煮开,转中小火煮45分钟后,放入冰糖和干桂花
7、接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火
8、食用时将糯米藕捞出,拔去牙签切成薄片即可

4

莲藕蔬菜香米粥
材 料:
香米145克,莲藕1节,胡萝卜1个,豌豆60克,紫甘蓝适量
做 法:
1、胡萝卜和莲藕分别去皮切丁,紫甘蓝切成碎粒。
2、取一杯米洗净倒入饭煲,加入适量水。
3、倒入莲藕丁。
4、设置煮粥模式,启动程序开始煮粥。
5、30分钟后倒入豌豆粒。
6、胡萝卜丁加盖继续煮至程序结束。
7、加入适量盐调味后倒入紫甘蓝碎搅匀即可食用。

5

养颜藕粉水果羹
材 料:
藕粉65g,葡萄干15g,奇异果干30g,红枣干30g,黑芝麻5g,薏米50g
步 骤:
1、把葡萄干15g、红枣干30g和奇异果干30g温水浸泡30分钟。
2、水烧开后放入提前一夜浸泡的薏米50g,小火煮15分钟左右。
3、红枣去核,切成小粒,奇异果干、葡萄干切小粒备用。
4、薏米捞出放凉、藕粉50g用凉水50g调开,一边搅拌一边加入沸水中,煮至粘稠。
5、加入薏米和水果干,拌匀后煮至浓稠,出锅前倒入黑芝麻拌匀即可。

6

莲藕红豆汤
材 料:
红小豆100克,莲藕300克,冰糖适量
做 法:
1、红小豆淘洗干净放入电饭煲,加入足量的水。
2、莲藕去皮切丁,冲洗干净。
3、切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中。
4、启动汤粥程序
5、程序结束,一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了

7

红枣莲藕露
材 料:
莲藕一节,红枣适量
做 法:
1、莲藕洗净去皮切成末放入豆浆机中
2、红枣去核切碎一同放入
3、加入适量开水
4、开启豆浆机机米糊键
5、二十分钟美露来袭
6、细腻丝滑,口感棒极了

8

莲藕炖栗子
材 料:
莲藕120g,栗子90g,冰糖30g,姜1片
做 法:
1、栗子去皮去衣
2、莲藕去皮切块,放炖盅里
3、加入一小块姜片,加入栗子,水
4、选择炖汤功能2个小时
5、在结束前10分钟加入冰糖

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