酸甜香脆的冰糖葫芦（图文音画）

冰糖葫芦是老北京的特色小吃。入冬天气冷了，正好可以做上一些解解馋，酸酸甜甜小时候的味道，好吃嘎嘣脆，倍儿爽好心情！

昨天北京下了一场初雪，净化了空气，看着雪景，吃着冰糖葫芦，嘿,那叫一个美！

-

下面我们就一起做冰糖葫芦——

冰糖葫芦原料： 山楂和金橘各适量 ，  冰糖  200克    水 200克

冰糖葫芦做法：

1. 山楂金橘洗净，可整粒也可对切开去核，用竹签串起， 准备一块面板，撒些冷水备用。

2. 锅中加水加糖中小火煮至起白泡有粘稠感

（可准备一碗冷水，将糖浆滴入水中，能结块就可以关火了）。

3. 马上将准备好的葫芦串在糖浆中滚一下，让其粘上糖浆，放在面板上待凉即可。

提示：1. 糖要用冰糖，成品会比较透亮松脆。

2. 粘糖浆的速度要快，否则糖浆马上就会变硬。

-

-

-

• 

  欢迎光临 清斋茶舍！品尝美食，倾听心语！

  http://qingzhaics.360doc.com/

• -