总有些情怀得继续

熟悉我的朋友知道，我曾做过很长一段时间的生鲜电商。说实话，做得很失改。但有所得的是，那些年，走过很多地方，尝过很多地方的水果。

果农在采摘苹果

我最喜欢的水果，是山西运城临猗的苹果。

是我吃过最好的苹果，没有之一。

这种苹果，脆、软、甜。酥。

很多苹果吧，虽然脆，但很硬，硬得磕牙。

这里的苹果，不但脆，而且软。咬一口，沙沙的感觉。

而有些苹果虽然软，但不脆，比如大家所熟悉的花牛苹果。不脆就少了很多滋味。

这种苹果脆软兼得。

甜。咬一口，甜到心里。甜到几乎每个苹果都有冰糖心。

酥。吃完苹果，没有渣。

为什么这里的苹果那么好？因为有得天独厚的优势。

“欲穷千里目，更上一层楼”说的就是这个地方。这里一片平原，日照时间非常长。

除此之外，这里还有一个特别之处，黄河从中穿过。

当年，这是祥瑞

1989年，这地方出了一个祥瑞：铁牛。唐代用来固定浮桥。前几年我去参观的时候很纳闷，为什么固定浮桥的铁牛，和黄河直线距离却相隔了数公里？

后来才知道，历史上黄河改道很多次。我们知道，黄河是一条悬在天上的河。因为上游冲击太多泥沙，导致黄河改道。

河流改道当时给当地百姓造成很大困扰，但现在看来又给当地带来了非常肥沃的土壤。

除了土壤肥沃外，这里还有特别之处是灌溉。

很多地方的苹果，是山地苹果。

农民只能用山泉水灌溉果园，或者打井从地下取水。而这里的果园，直接引入黄河水灌溉。

山泉水和地下取的水，他们称之为阴水，而黄河水，被称为阳水。

阳水比阴水除了黄河水经过山川挟杂泥沙带有果树所需要的养份外，更重要的是水温比阴水高很多。

阴水灌溉果树后，相当于一盆冷水浇下去，接下来的一周多时间，果树会停止生长。阳水灌溉后，果树会喝了水，发疯似地长。

这让我联想到小时候在老家种田的经历。老家多山，多梯田。如果田靠山阴的地方有一眼山泉水，泉水旁边的稻苗比其他稻苗矮三分之一，而且几乎不结谷。

或如山上引用山泉水的鱼塘。鱼塘的上面有一眼废塘，以前一直不知道废塘为什么不养鱼，问老人，老人只是说，这眼废塘即使养了鱼，鱼也不会长，它的作用，就是将山泉水先引到这塘里，等阳光将水晒得水温如常后，再将水引到其他喂鱼的塘里去。

种苹果、种稻子，甚至养鱼，道理都是相通的。

每年会灌溉5次，阴水灌溉停止生长的时间加起来就1个多月。这里的苹果，比用阴水灌溉的苹果，生长的时间多了一个多月，沉甸的养份糖份当然更足。

多种原因，造成了这个地方的苹果比别的地方要好。

当然，更好的是人。

我今年其实很不想卖苹果。但是，合作了几年的果农给我寄了两件后，还是帮忙卖一下吧。这小伙子，很朴实，和他合作得很愉快。

他说，今年必须在树上将苹果卖了。因为苹果结果时遭遇了冰灾，很多次果：结果处那里开裂了。这种苹果都会挑出来。如果再采摘回家，来回搬运又多一次损耗，损失更大。

所以，他想这段时间在果园里边摘边打包，将苹果给卖了。

想想，还是继续吆喝吧。我们与其说是合作关系，不如说是朋友。朋友开口了，自己顺手就帮忙了，为什么要拒绝呢？

更何况，因为苹果好，我以前最多的一次，24小时在线上销售了2000件苹果，以前的客户很满意。

今年的苹果，每箱比往年便宜了10元。