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特别下饭的麻婆豆腐,备齐调料做出来比饭店里大厨做的还要好吃。
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麻婆豆腐原来这么简单,多加这个步骤,香嫩入味比饭店的还好吃
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八十年代只卖三毛三的陈麻婆豆腐 当时大厨教你做这道经典川菜
作为为川菜中名气最大的菜品之一,麻婆豆腐的历史并不长.大约在1860年代的时候,成都万福桥头开饭店的陈春富的妻子陈刘氏发明了这道经典菜肴.因陈刘氏脸上有麻子,因此得名陈麻婆豆腐.
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年薪20万的大厨,这样做芹菜,看他一番操作,老板决定卖38元1份
前几天,朋友的饭店新招了一位大厨来试菜,据说是年薪20万,还是从别的大酒店挖来的. 我作为同行,自然被邀请参加了.不得不说,这20万年薪花的真值,做了8道菜,每道都是精品.而且还是就地取材,有什么做什 ...
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大厨教你做正宗麻婆豆腐,豆腐嫩而不碎,技巧都在这,超简单
麻婆豆腐绝对是大家都非常熟悉的美食,很多人比较喜欢吃.麻婆豆腐,顾名思义肯定是麻辣鲜香的.今天教大家一个在家就可以做的麻婆豆腐,做出来之后非常地好吃,豆腐嫩而不碎,而且很入味,豆腐表面裹上浓浓的一层汤 ...
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