家常菜推荐：蒜香五花肉、东北乱炖、红葱头焗鸡、蒜泥白肉

蒜香五花肉

食材：五花肉、芹菜、鸡蛋、大蒜、辣椒、食盐、鸡精、清酒、蒜香粉、吉士粉

做法：

1、五花肉洗净，切成小块；

2、大蒜切末，芹菜切段，辣椒切段；

3、五花肉放盐，鸡精，清酒，抓拌均匀；

4、加入蒜，蒜香粉，吉士粉，鸡蛋搅匀；

5、起锅烧油，油温5成下入五花肉，炸熟捞出控油；

6、锅留余油，倒入五花肉、芹菜、干辣椒，翻炒均匀。

东北乱炖

食材：排骨、豆角、小土豆、玉米、葱、姜、大酱

做法：

1、豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，大酱用少许水拌匀；

2、排骨焯水捞出，冲洗干净；

3、锅内烧热油，放葱姜爆香，下土豆一分钟；

4、玉米，排骨，豆角一同放入锅内翻炒均匀；

5、把大酱倒入锅内，加热水没过菜；

6、大火烧开，小火炖至汤变为原来的1/4左右，根据口味放盐即可。

红葱头焗鸡

食材：鸡腿6个、红葱头15个、大蒜5粒、姜1小块、盐、料酒、生粉

做法：

1、鸡腿肉去骨后切成条；

2、用料酒、盐、生粉抓均腌制1小时以上；

3、红葱头去皮切去头尾部，蒜去皮后切大粒，姜切小块；

4、平底锅加入少许油，放入鸡腿肉煎至两面微焦黄；

5、取砂锅，放入少许油，把红葱头、蒜粒、姜炒出香味；

6、加入煎过的鸡腿肉，烹适量生抽、少许老抽和蚝油炒均即可。

蒜泥白肉

食材：五花肉300克、葱半根、姜3片、生抽、糖、蒜泥、盐、料酒、鸡精、红油

做法：

1、猪肉洗净，锅中水沸后放入葱、姜、料酒，放入猪肉煮熟，在原汤中浸泡至温热，

捞出沥干水分，切成薄片；

2、蒜泥加盐，冷汤调成蒜泥汁；

3、生抽加糖、香料熬成汁，加入鸡精、红油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上，撒上香菜或者香葱即可。