精选食谱：酱烤杏鲍菇、酒蒸蛤蜊、老干妈土豆块的做法

酱烤杏鲍菇

杏鲍菇洗净切片;将烤肉酱倒入料盒底部;排进一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱，再放上一层杏鲍菇;再倒上一层烤肉酱;以此类推，将杏鲍菇都排进料盒，抹上烤肉酱，腌制30分钟以上;平底锅抹薄薄一层油，烧热后放入腌好的杏鲍菇片;煎至两面金黄，撒上少许迷迭香后出锅。 ​​​

酒蒸蛤蜊

蛤蜊揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水;干红椒从中间撕断，挤出里面的籽;蒜瓣用刀背拍扁;小葱洗净，切小段；锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊;倒入酒，加盖焖煮;视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀;撒入小葱，盛出即可。 ​​​

老干妈土豆块

1.土豆洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎备用。

2.锅中放入少许油，将土豆块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入香葱碎即可。 ​​​