西北飞越近5000公里到最南端湛江，体验早茶，海鲜，白斩鸡和沙虫
初到湛江，从大西北的新疆边境小城伊犁中转了2趟，飞3飞跨越5000千公里从祖国的一头到另外一端，午夜时分才落地于中国大陆南端的湛江，
夜色中不大的湛江机场人流很少，几乎没有等就坐上出租车，海风带着潮湿的气息，相比家乡的干燥，这里的湿润，感觉得到皮肤瞬间就嫩滑了，夜色里嗅见大海的味道。
司机操着一口粤语在树梢挂满喜庆的红灯笼的路上飞速的奔驰，见听不懂，转而改成普通话。
闲聊机场不大后，热情的介绍着，湛江的霞山机场，是在1936年，法国殖民时候修建的，旧时称西厅机场，目前新建的机场湛江吴川机场，建筑面积8.2万平方米，地面3层，18座登机桥，是一个国际的大机场，也会迎来更多南来北往的客人，司机的语调洋溢着满满对自己城市的自豪，不觉的就喜欢上湛江。
久未见的老友像陕北人民那样蹲在霓虹夜色下的阳台飘窗，啃着在成都转机买的兔头，欢喜一夜。
第二天睁眼，发现窗外就是大海，一轮咸蛋黄般的太阳从海面徐徐升起，海水倒影着朝霞的微红，渐而橘红，惬意而放松，是一个内陆小城对海边城市的满心欢喜。
早餐当然是早茶：湛江当然是海鲜，
这里是中国的海洋大市，海域面积2万多平方公里，几乎世界上所有的海鲜这里都有。如果不会在市场选购海鲜，越百海早茶倒是一个有海鲜的不错选择，找一家靠海边的店，
一壶滇红茶，酱汁蒸凤爪，胡椒煲猪肚，韭菜浸猪红，蟹子蒸烧麦，虾饺，萝卜膏，青菜，海鲜蒸锅，现蒸的海螺，象牙蚌，贝，虾，都是活杀现蒸煮，
靠着大海，原料新鲜，吃上更讲究原汁原味，烹煮多以清焯，水煮，煎及白焯，就一个字鲜，全是原始的大海味道。
看着一桌五颜六色，样式繁多的茶点，
捡一个厚实饱满的生蚝放进嘴里，肉里浸满了鲜甜的原汁，海水的咸鲜衬托出生蚝的清甜肥润，
偶尔贝壳打开里面还有寄居在里面未逃走而被煮熟的橘红色小螃蟹，各种螺，贝的口感也紧实弹滑，还有象牙蚌大块的肉，吃的大快颐朵，青菜更是水嫩，一咬满口汁水又清甜可口。
一边坐在窗边欣赏窗外的大海，一边吃着丰富了满嘴味蕾的早茶，
耳边是悠悠本地人的聊天声，茶盏之中，体会到广东人的那种惬意。
吃完，沿海长廊走一走，海风吹动椰树，椰树下椰汁嫩青圆硕，三角梅绽放的红红一树，听得见远处的的海浪涛声，汽笛响，
随性简单即是一种美好。
晚餐豪院，绿塘村几栋高耸的居民林立的楼群之中，一个平房小院子，
院子白色的墙，黑色的招牌，灯火通明下招引着爱吃的食客，这里是个城中村旧房改造出来的复古小院子，闹中取静，坐在院子里，漆黑夜色中，水车水雾缭绕。
这里主打烧烤，
奔着生蚝而去，当然是烤生蚝，蒜蓉的，原味的各来几只，生蚝个个肥嫩鲜香，回味甘甜，吃的停不下来，几天的湛江之行，几乎每天都少不了它。
青口微苦，不推荐，青瓜在一轮肉食之后，清新爽口，烤鸡爪，外皮香脆，烧烤的最高境界就是表面微焦，带着淡淡的炭火香。
主食炒河粉，南方的粉就类似北方的面，河粉干炒，湿炒都爱，干炒味香浓郁，湿炒更为醇厚爽滑，都有独特的滋味，间隙里端上蒜蓉娃娃菜，
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
月色下，灯火中，有美食相伴的狂欢怎会是一群人的孤单呢？
离开的主街道车水马龙，灯火通明下，绿化带里发现一株开着粉粉的花的夹竹桃。
第二早，计划打卡赤坎榕树湾的水井油条，
大雨也挡不住吃的向往，出门暴雨，雨水噼里啪啦的打着车窗，伴随的还有巨声雷响，天空阴霾，冒雨跑错地方，新店只有中餐，并未营业，殊不知其实老店就在不远（第二天老街行，还是如愿打卡），又冒倾盆大雨返回酒店。
唯一的选择酒店中餐厅，上楼满满当当的早茶人们，这样一个大雨早晨，与其说是为吃饱肚子，不如说一种雨中的消遣。
粤式早茶，可追溯到清咸丰同治年间，街边支摊，茶水及三两茶点供路人歇脚闲话，后来路边摊渐渐变成茶馆、茶楼，点心也丰富起来，茶水退位，点心成了主角，于是有了广州地区现在的早晚茶。
等待的间隙，了解到早茶点心有六种，荤蒸，甜点，小笼蒸，大笼蒸，粥类和煎炸。
最有名的金钱肚，名字来自广东人的好意头，牛肚味道香浓，口感劲道又不乏软烂。
来个叉烧包，一口满是香甜的叉烧馅，渗出叉烧的香味，叫人欲罢不能。
喜欢肉粽，于是点了糯米鸡，鸡肉裹着糯米带着荷叶清香，鲜味四溢，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，糯米润滑可口。
完了再来个一吮脱骨酥软的豉汁凤爪，鸡爪饱饱的吸满味汁，口齿留香。
早早就听说萝卜糕的美名，白萝卜切丝沾粉浆，加入切碎的辅料后蒸煮而成，吃的太饱只好打包，后来很久房间里满满的都是萝卜的味道。
还有红肠，奶黄包，水晶虾饺，青菜，粥，点了一堆，价格也不贵，弥补了没有吃上水井油条的遗憾。
夜色渐暗，灯光辉映，晚饭寻找湛江的好吃的海鲜大排档，
来到一片老小区里的大排档，美食秀在这里上演，充满烟火气的街道热闹非凡，人声鼎沸，店家的拉客声，食客的喧嚣声，点了椒盐皮皮虾，生蚝，爆炒墨鱼仔，杂鱼汤，沙虫，
皮皮虾又名濑尿虾，炸过的外壳酥脆，撒上椒盐，越嚼越香越有味，边吃还边学习了怎么剥虾壳。
螃蟹选了姜葱炒，肉质肥美的螃蟹肉透着鲜美，裹着浓浓的辛辣味。
最要说的就是沙虫了，在此之前，脑海里只有电视上退了潮的海边沙滩上挖沙虫的画面，
关于沙虫和蚯蚓还有个传说，沙虫本和蚯蚓同是进行松土工作，沙虫觉得身体短小，不是这方面的料子，想转行谋求发展。
一日到大海附近松土，沙虫钻到海边，结果潮水上涨，找不到回路。从此沙虫在海边打洞入穴栖息，改吞泥为吞沙，历经千辛万苦，最后磨练成人们喜爱的食物。
沙虫属于星虫的一种，虽然叫虫，看着也有点不好看的样子，但丝毫挡不出它的清脆和爽口，头一回吃就爱上了它。
久违相聚，觥筹交错，难怪有人说，没有大排档的城市，就少了灵魂，而朋友的湛江相聚，无疑美食带来了最大的味蕾享受。
每日走在街上，湛江街头最多的就是各种白斩了，
白斩鸡，白斩鸭，白斩猪，竟然还看得见很多白斩狗，听闻雷州的狗肉是最好吃的。
本地的朋友带领下，七拐八拐来到一家没有上任何APP和网站做宣传的老店，晚饭时分，人满为患，尽管一再被忙碌的服务员冷落，待到吃饭时，那些美味还是一扫等待的阴霾。
白切鸡始于清代，烹鸡时不加调味白煮而成，整只鸡随吃随斩，故称白斩鸡。
既然白煮，当然鸡首先要好，最出名的要数广东省清远市阳山县的三黄鸡，脚黄、皮黄、嘴黄，而白煮最大限度地保留了鸡的鲜，嫩，滑，做出来才足够鲜甜，嫩滑，香浓，原汁原味。
毫无疑问，辨别一只鸡好不好，做成白切鸡就自然分晓，原始大自然的鸡，鸡肉本身的鲜美已经很是有情趣，比吃煮熟煮烂腌制爆炒的调味料重口味的鸡确实高明。
当然又一次点了最爱的沙虫，
而此家的比夜市清洗的更为干净，沙虫也更为新鲜，当然口感也就更脆嫩了。
临走的最后早茶，点了深海鱼龙趸（lóng dǔn），
这个与众不同的名字，连字都让一般的人望而生畏，它学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，龙趸的鱼肉细腻，营养丰富，蒸完剩下的熬粥，鱼肉奶白，肉鲜味美。
细细端详鱼皮，蒸完后的鱼皮比一般鱼皮都要厚，仿佛一片晶莹剔透的果冻，入口Q弹，软软糯糯，吃到停不下来，再来碗暖暖的带着大海味道的龙趸粥，
饭饱，任凭那些美味在唇齿间回味，
湛江的这些美食带来的幸福，来一次是不能满足的，那些鲜美的食物有待下一次继续开启。