小白一看就会的宴客菜剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽

秋冬一到，到处都是生姜的天下。用新鲜子姜加剁椒一起腌制，酸酸脆爽，超级下饭，是我们湖南的特产

By 湘野红姐

用料

• 子姜 1000克
• 盐 30克
• 剁辣椒 200克
• 黄冰糖 100克

做法步骤

1、子姜洗净切大块，加盐拌匀，腌制2小时

2、2小时到，倒掉腌水，用清水洗掉盐分

3、在大太阳下晒干生水，这样腌制才不会坏（没有太阳也可以用烤箱烘干）

4、晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制

5、将其装进密封罐里，腌制三天就能开吃啦

6、好脆爽，好开胃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！