原来保存生姜这么简单,教你一招,不干瘪不长芽,放一年都新鲜!

生姜是我们生活中的一种调味品,基本上家家户户都会常备。堪称“去腥神器”,炒菜炖肉都少不了要用到。其实在我们老家,每年夏天都会做豆豉,用到的主要食材就是生姜的,大豆和花椒,可以说夏天是生姜消耗量比较大的时候。另外俗话又说了,“冬吃萝卜夏吃姜”,夏天高温湿热,多吃一些生姜对我们的身体有很多的好处。由于生姜自带辛辣的味道,直接吃难以下咽,于是人们将生姜变换出不同的美食,红糖姜茶,姜丝可乐,姜糖等等,经过进一步的加工,人们就很容易接受了,经常食用一些,有利于精神度夏天。

大图模式平时吃得多了,很多人去超市的时候就会多买一些。买回家的生姜一下子吃不完,就遇到了生姜的保存问题。有的人直接放进冰箱了,但是很快就会发现生姜烂掉了。这是因为生姜属于温热性食物,喜欢温暖的地方,因此如果放冰箱冷藏保鲜,就会很快烂掉。所以吃不完的生姜,不要再放到冰箱保存了。我的叔叔家里就是专门种植生姜的,关于生姜的保存他最在行,前两天我刚好跟他聊起了生姜的保存,今天就来分享给大家,原来保存生姜这么简单,教你一招,不干瘪不长芽,放一年都是新鲜的。一起来看看吧~第一、食盐保存法首先我们需要注意的是,如果生姜不是完整的,有切口或者破皮,这个地方是非常容易烂掉的,因此我们需要用食盐涂抹一下,这样就可以防止生姜烂掉了。

大图模式准备一个干净并且干燥的塑料袋,放入需要长期保存的生姜,然后加入一些食盐,然后将塑料袋口系紧,并且排进塑料袋中的空气,最后放到阴凉通风的地方保存就就可以了。用这个方法可以将生姜保存很长时间,吃的时候跟新鲜的一样。

大图模式第二、盐水+保鲜膜保存法准备一碗清水,加入1勺食盐,搅拌均匀使食盐彻底融化。

大图模式然后将生姜放入盐水中,浸泡20分钟左右,注意时间不要太短也不要太长。盐水可以有效杀掉生姜表面的细菌。

大图模式将浸泡好的生姜取出,用厨房纸将表面的水分擦干。注意一定不要放到太阳下边晾晒,会使生姜烂掉。

大图模式取适量的保鲜膜,将生姜的全身包裹住。这样做的目的是为了使生姜彻底隔绝空气,也就不会有水分流失变干瘪或者发芽了。然后将生姜放到阴凉通风处保存就可以了。

大图模式第三种、大米保存法大米家家都有,我们也可以利用大米来保存生姜。直接把生姜埋入大米中,这样同样可以使生姜隔绝空气。同时生姜的辛辣味儿还可以驱赶米虫,这样不仅可以保存生姜,还有助于避免大米长虫,可以说是一举两得。

大图模式第四、沙土保存法这是一个土方法,前提是你家有沙土。买回家的生姜直接放进沙子埋起来,放到阴凉通风的地方保存,每次吃的时候都跟新鲜的一样。

大图模式生姜发芽了还能吃吗我们在超市买姜的时候会发现,很多生姜的顶部都会有大大小小的姜芽,显然是能吃的,否则超市也不能进行售卖。但是需要注意的是,我们需要将长芽的生姜切开,如果里边没有腐烂的话,就是可以吃的。但是如果发现里边有腐烂的现象,就不能吃了,立即扔掉。

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