糖醋鸡蛋做法

1.起锅烧油，打入鸡蛋，定型后轻轻晃动几下，煎至两面金黄盛出备用。

2.碗中放入白糖，白醋，番茄酱，盐，适量清水搅拌均匀备用。

3.起锅烧油，倒入酱汁，小火慢慢煮至粘稠，放入荷包蛋，翻拌均匀，慢慢收干汤汁，装盘，一道糖醋鸡蛋就做好了，大人小孩都爱吃。

糖醋鸡蛋

青红椒炒香菇做法

1.在菜市场买回来的香菇，清洗干净，切成薄片，青红辣椒，洗干净，切成小块备用。

2.空碗中放入，蚝油，少许生抽，老抽，陈醋，适量清水，盐，鸡精，白糖，适量淀粉搅拌均匀备用。

3.锅中烧水，水开把香菇倒入锅里面煮30秒捞出，控干水分。

4.起锅烧油，放入葱姜翻炒出香味，倒入香菇，大火翻炒均匀，放入青红辣椒，倒入调好的料汁翻炒均匀，出锅之前倒入一勺红油翻炒，出锅，一道好吃又下饭的青红椒炒香菇就做好了。

香菇

1.豆角清洗干净，切成小段，准备一点葱段，蒜片，干辣椒，花椒。

2.起锅烧油，油温烧热，倒入豆角，小火慢炸，炸成虎皮状捞出。

3.起锅倒入少许油，放入葱段，蒜片，干辣椒，花椒翻炒出香味，放点老干妈，放入豆角，放盐，白糖，大火翻炒均匀，出锅前，撒上白芝麻，美味好吃的干煸豆角就做好了。

干煸豆角

1.茄子清洗干净，切成条，土豆去皮，切成条，放入碗中倒入清水清洗干净，豆角清洗干净，切成长段。

2.碗中放入生抽，蚝油，少许老抽，盐，鸡精，少许淀粉，适量清水，搅拌均匀备用。

3.起锅烧油，倒入土豆炸变成金黄捞出备用，倒入茄子炸熟后捞出，倒入豆角炸熟后捞出备用。

4.起锅倒入少许油，放入葱蒜，干辣椒翻炒出香味，倒入豆角，茄子，土豆翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入小米辣，翻炒均匀出锅，好吃下饭的豆角炒茄子就做好了。

豆角茄子

1.板栗清洗干净，背上划上一刀，这样容易剥开。

2.起锅烧水，水开放入板栗蒸15到20分钟。

3.鸡腿清洗干净，改上花刀，姜去皮，切成片，葱头清洗干净，斜刀切好。

4.把蒸好的板栗取出，剥壳放入盘中备用。

5.起锅烧油，放入鸡腿，煎至两面金黄，放入葱姜，干辣椒，撒上一圈料酒，生抽，老抽，少许蚝油，黄豆酱，倒入板栗翻炒均匀，倒入清水没过食材，放盐，胡椒粉调味，放入少许冰糖翻拌均匀，盖上锅盖，小火咕嘟煮30到45分钟，然后大火收浓汤汁，大人小孩都爱吃。

板栗炖鸡