吃旋转寿司

两次到日本,吃了两次旋转寿司。旋转寿司是日本餐饮文化独特风格的体现,享誉世界。记得今年奥巴马访日,也特地吃了旋转寿司。

7月11日的晚餐,我们步行到离女儿家不远的北千住一个旋转寿司店吃的,店子设在一个中型商场的二楼,很幸运不象前次排队等上很久才有座位。

餐厅结构布局大同小异:餐厅共两组就餐带,能同时提供约五六十人用餐。每组就餐带的情形是这样的:中间是一个宽约50公分的长条形传送装置,传送装置的两边各有四五个隔间,有供两人就餐的情人式隔间,也有供四六人就餐的普通隔间。服务员会根据就餐人数的多少,引导客人到相应的隔间就餐。

传送装置上,每一个隔间装有约8英寸的液晶点菜屏,屏幕上显示着本店的所有寿司品种和价格,你想吃什么寿司,既可以在传送带上取现成的,也可以另点。只要在屏幕上按相应的图标,过几分钟,你点的寿司就被传送到你的位置,你得及时取下来,否则得再等转一个圈哦。客人点的寿司在碟子上面放有一个标志,提醒其他客人不要误拿别人点的寿司。传送带上没有标志的各种寿司,任何客人都可以随时从传送带上取下食用。桌子靠里边摆放着就餐工具和辣酱、生姜、醋、酱油和店里特制的各种调料。

寿司就是用海苔包上拇指大小的饭团,上面留出空间,放上不同的生鱼片或其他肉蛋类食品。吃时,在寿司上淋上你喜欢的各种调料,沾上你喜欢的佐料,一口一个吃下去,鼓着腮帮,慢慢咀嚼,不出声音,细细回味,这才是绅士风度的优雅吃法哦。

在这里,没有壶装的冰水摆在桌上,你想吃,就拿着杯子,在传送装置的一个按扭上按着不放(稍稍加点劲),冰水就从上面的小水管中流到杯中,拿开杯子,水就停了。

传送带一端通向寿司加工间,其余连接到客人的各个隔间,寿司在传送带上不间断地从寿司加工间到客人餐桌边往复循环,所以叫旋转寿司。

每碟两个寿司,价格差不多都是100日元或90日元,用不同花色的碟来区分。最后结帐时,按不同碟子的数量计价付款。一般来说,客人食量在10-20碟吧。一餐下来,我吃了15碟寿司,四个大人共计吃了50多碟寿司,结帐5000多日元。

(0)

相关推荐