不可错过的饕客之旅 —— 墨尔本美食美酒节
三月的墨尔本总是被浓重的节日气息所包围，丰富的节庆日历让人们在炎热一夏之后纷纷出动，走街串巷，投入到各种各样的娱乐活动中来。在国际上享有盛誉的澳大利亚美食美酒庆典——墨尔本美食美酒节(Melbourne Food and Wine Festival)也即将在3月31日如约而至，为客人献上百余场世界顶级的美食盛宴活动。这场声色盛宴充分体现了墨尔本人对美食和美酒的痴迷，也吸引了成千上万美食家们的极大关注。
墨尔本美食美酒节至今已成功举办了25年，其极高的声誉吸引了众多世界顶级的厨师和酿酒师慕名而来，并参与其中，这一庆典同时也是维多利亚州本地厨师、餐厅、酿酒商、侍酒师、制造商和技术工匠们的一次技能大展示。届时，在餐厅里、小巷内、屋顶上、热闹繁忙的美食区，甚至在风景如画的乡村葡萄酒庄中，每一个角落都洋溢着节日的气氛。香气四溢的美食、芬芳醉人的佳酿、缤纷夺目的霓裳、风驰电掣的赛车、草长莺飞的花园也将为造访墨尔本的游客和本地人带来一次次味觉、视觉、听觉的全方位感官享受。
在优美风景中享受世界上最漫长的午餐，品尝世界名厨精心制备的时尚美食，墨尔本美食美酒节总是能让你尽兴而归。是时候做好准备，尽情享受这个凝聚了墨尔本20年精华的美酒和美食的饕餮盛宴，尽情放纵自己的味蕾。
此次墨尔本美食美酒节将沿袭以往传统，举办类型各样，数之不尽的相关活动，在墨尔本阡陌纵横的市区巷道、著名餐厅、时尚酒吧、温馨地下室和屋顶四处开花。你是否已经眼花缭乱，不知该从何处开始你的饕餮之旅？本文将为你列举此次美食节中最精彩的几个活动分支。
令人惊叹的世界最长午餐（World’s Longest Lunch）
墨尔本美食美酒节将在2017年3月31日由墨尔本银行世界最长午餐（Bank of Melbourne World's Longest Lunch）拉开节庆的帷幕。届时，将会在素有意大利街之称的Lygon Street摆设长达600米的餐桌，由有意大利美食教父之称的Antonio Carluccio坐镇指挥筹备，奉上最精致丰富的宴席，以飨1600位食客。
除了墨尔本银行世界最长午餐以外，维州多处最令人惊叹的美景胜地都在举办当地的世界最长午餐（Regional World’s Longest Lunches），包括莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）的葡萄园和俯瞰大海的吉普斯兰（Gippsland）等等。 具体举办地点可登陆官网查询，找到离你最近的美食探索之旅。
让人摩拳擦掌的大师级美食课堂（Master Class）
墨尔本美食大师课堂（Master Class）将为你展示全球最著名的美食与美酒人才，堪称美食与美酒节一大亮点。在联邦广场的Deakin Edge，游客们将在温馨的大师课堂上与世界名厨亲密交流，品尝名厨们的招牌菜式。历届大师课堂提供的美食包括西班牙阿波尼安特餐厅（Aponiente）主厨胡安·路易斯·费尔南德斯（Juan Luis Fernández）的浮游生物饭、智利波拉哥餐厅（Boragó）主厨鲁道夫·古泽曼（Rodolfo Guzmán）的智利泰普树（tepú）熏小牛肉，以及美国加州纳帕谷（Napa Valley）美多伍餐厅（Restaurant at Meadowood）主厨克里斯托弗·科斯托（Christopher Kostow）的鳕鱼橡子松露芹菜。
而在本次美食美酒节中，David Thompson，Carlo Cracco，Wylie Dufresne等8位任职于世界排名前50的餐厅的世界级主厨将各自带来两道自己的拿手菜，倾囊教授自己的烹饪独特技巧，并分享隐藏在致臻美味之后的秘密。
不可错过的“享食行走”活动（Crawl ‘n’ Bite）
“享食行走”活动（Crawl ‘n’ Bite）是死忠饕客最爱的导览之旅，穿越巷弄和隐藏的通道，连续走访三家热门餐厅，享受小盘招牌餐点，以及巧妙搭配的饮品。本次活动提供诸如French Revolution，Southside Wine等13条不同的美食美酒导览之旅，从最好的葡萄酒吧，到经典海滨餐厅，都有专业的饕客带你走街串巷的去品尝。不论是偏爱怎样的风格，相信都可以在这里找到自己的心仪路线。
适合全家出动的亚拉河畔美食（River Graze）
雅拉河是墨尔本的标志景点之一，沿岸两旁由奥运公园开始，一直到South Wharf一带，特色食肆林立。今年的美食节继续沿袭去年的特色，在3月31日到4月2日间推出名为River Graze的专题美食嘉年华，既有各具主题的餐饮选择，又有专程开放的市集、天台花园酒吧、美式快餐车、令人沉溺的甜食、儿童喜爱的小零食等等，完美地结合了河畔的热闹氛围与味蕾满足感。
放松身心的美酒周末（Wine Weekend）
美食美酒节提供一年中独一无二的美食与美酒体验，因此而闻名遐迩。了解秘密配方和艺术品制作工艺；探索巷道与屋顶，在隐秘的城市角落品尝美食；在独一无二的艺术活动中领略墨尔本的美食、艺术与音乐精华；还有更多精彩节目等待你的参与。这些都为本次美食美酒节增色不少，三月标志着维多利亚州酒产年的开始，维州各地的酿酒师开始采摘及加工珍贵的葡萄。这是一个适合踏上葡萄园寻访之旅的季节，游客们可以在维州各产地酒庄古老酒桶间品尝特殊午餐与晚宴。或是在夜晚的城市道巷间穿梭，品鉴美酒，感受这个城市的独特魅力。