早餐吃什么：蔬菜汁合面做翠绿色水饺，上桌孩子抢着吃

我家大宝比较挑食，不太爱吃绿色蔬菜，有时间的时候就把蔬菜打汁，和面做饺子。不吃姜葱，也切细拌到肉馅中，就再不用挑出来了，针对挑食宝宝，当妈妈的脑细胞都要损失好多。

今天分享一款菠菜汁饺子，绿绿的颜色看着就很清爽，简单的搭配一碟红油，一杯热牛奶，简单不失营养。

材料：

面团：中筋面粉、食用盐、白菜汁（用菠菜汁更绿一些）

肉馅：盐，料酒，蚝油，胡椒粉，香油，鸡蛋，白糖，姜蓉，葱

制作步骤：

1、绿叶蔬菜先焯水，再打汁过滤备用，普通面粉或面点粉，少许盐

2、面粉倒入盆中，放入盐拌匀

3、将蔬菜汁倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

4、揉成光滑的面粉，盖上湿布醒半小时

5、南方人不会擀面皮。面团分2块，用擀面杖擀成厚薄适当的面皮，或用杯子扣出饺子皮。反正对于不会擀面皮的人儿，自己琢磨着弄吧。

5、肉馅中加适量盐，少许料酒，胡椒粉，姜，鸡蛋，少许白糖，蚝油，顺一个方向搅拌均匀

6、放入葱花或韭菜拌匀

7、将拌好的肉馅，放面皮中间，双手往中间一捏就可以了

8、水开下入饺子，煮开，饺子上浮后再煮一会儿就可以了

9、配上一碟红油或是酱油碟，一顿早餐就有了。再来一杯热牛奶或是一碗带丝汤就完美了。

每天不知道吃什么，欢迎来我家坐坐，总有一款你喜欢的。