今日食普760期: 杈杷果

我国有着丰富的野果资源,以前农村里、山里随处可以见到。可以说野果是很多农村娃小时候的零食。

有不少野果因具有较高的营养价值或口感,已经被开发,如刺梨、沙棘、桑葚、覆盆子等。有的只是被零星利用或自生自灭,如八月瓜、沙枣(胡颓子)、拐枣、桃金娘、龙葵等。农村建设的发展,加上乱采乱挖,有些野果资源已经面临枯竭,处于抢救保护之中。

其中有个野果杈杷果,近年来因发现大有开发利用价值,开始受到关注。

杈杷果

Lonicera fragrantissima subsp. standishii,忍冬科植物郁香忍冬的亚种苦糖果,为原产于中国的多年生落叶丛生小灌木。

原亚种因花香气袭人,故叫郁香忍冬,种加名fragrantissima就是香郁的意思。19世纪被来华的苏格兰植物猎人发现并引入英国,经过栽培选育后又传到了美国。

为名称叫苦

杈杷果的正式中文名“苦糖果”起的不好。明明它的果味只甜不苦,却带个“”字,所以大家都不愿意叫。按照它的浆果很像分叉成的“”字,人们宁可叫它杈杷果。

可大家如果知道了“苦糖果”这名字的来历,只能心里认苦了。原来它最初名叫“裤裆果”,人们见它红色浆果的形状颇似鼓了风的裤裆。

这名字虽然很形象生动,但不登大雅之堂,在编写《中国植物志》时就用谐音改叫“苦糖果”了。

山民见它长得有点像山羊的波,也有人叫它羊奶子果。当然也有叫“狗蛋子”的,可以想象出这种叫法的原因!

还有个不那么低俗的俗名“羊褡裢”,或称驴挑布袋,原因也是象形。

它之所以长成裤裆模样,就因为它的花是并蒂双生的“双花”,长出的果子也就连裆了。

该属的属长忍冬,就是大名鼎鼎的金银花,花也往往是并蒂的,因而果子也常连体。

然而,近年来城里人赠了它两个新别名:相思果健身果

  • 相思果之名来自它的爱心造型,或称比心果

  • 健身果之名来自它的营养丰富。

为品质叫好

杈杷果这个珍稀特浆果,是新世纪最具发展潜力的高效水果品种之一。具有很高的观赏、食用、保健等多重功能,因而有很大的应用前景。

它的果实红艳,颜值一流,味道在所有野果中属于最好的一类。口感芳香甜美,味道极佳。

成熟的杈杷果的口味浓甜,可溶性糖高于猕猴桃。含酸量较低,仅为0.18%。果肉糖酸比高达39:1,是大多数水果无法企及的。

不过,有个不久前才吃过这个果子的阿姨告诉我,一袋里边总有个把个不太甜的。估计是成熟度不够。

果子未成熟时甜中略带酸涩,有点像樱桃口味。杈杷果无核无丝络,入嘴即化。因早春成熟与樱桃同期,也俗称无核樱桃。所谓无核,并非没有种子,而是像猕猴桃那样种子极细小,吃它不用吐籽。

杈杷果引起关注,是由于近几年才发现了它的不凡营养价值。果肉中除了丰富的糖类和维生素,尤为突出的是矿物质,其中钙的含量比苹果高出24倍,铁的含量比目前公认含铁较高的桃还要高5倍,磷的含量为目前报道过的所有水果之最,锌含量也高于一般果树。故被誉为天然营养库,是美容健身的优选水果品种。

其果色红艳娇嫩透亮,果形为八字形分叉,状似一颗颗晶莹剔透的“心”。有这样的颜值,必定会受年轻人的喜爱,食之赋予甜蜜的“爱情的滋味”。当然,作为礼品送情人,最好挑一挑,别把太像裤裆的夹在里边!

除了鲜食,还可加工成果汁、果浆、果酒、饮料等。

为推广宣传

野生的杈杷果全国南北各地都有,主要分布于中低海拔山区。以陕甘秦岭地区较多,其次是河南、河北、安徽、湖北、湖南和四川等省等山区。2-4月开花,4-5月果实成熟,因而也叫四月红。十几年前由于大量滥采滥挖,杈把果野生资源几近枯竭。

很多年前,农林专家就对杈杷果进行了驯化。经过筛选之后,杈杷果已经被成功培育成为了一种水果种植品种。

杈杷果比较泼辣,种植后的管理粗放。无论南北方,一年中的任何时候只要不是冻结的土壤,都可以种植,成活率可达100%。即使挖出后没有立即种植,半个月后种植成活率仍高达90%。

它还对暴雨、高温和干旱等恶劣天气有很强的抵抗力,且未发现有明显的病虫害。只是非常喜欢阳光,光照充足的环境即可。因发芽能力极强,需要定期剪枝,否则枝叶会在短时间内变得极其茂盛,不透阳光。

杈杷果植株低矮,枝叶无刺,采摘很方便。新苗栽后半年即可结果,三年进入盛产期。一般亩产量900-1500kg,高产期可达2500 kg,经济效益可观。

杈杷果的营养价值是近些年才发现的,目前还在深入研究阶段,所以宣传较少。知道的人不多,即便种出来也难卖出去。

为此有人建议在商品名称上打主意,看看人家猕猴桃改叫成“奇异果”,大菱鲆改叫作“多宝鱼”,因而打开销路的经验。将养在深闺中的杈杷果改叫成“求爱果”,情人节推出定能成功!

可哪国的情人节是在5月前后呢?大家另出个主意吧!

(0)

相关推荐

  • “奇异果”和“猕猴桃”有啥区别?差别不止一点,学会可别乱买了

    导语:"奇异果"和"猕猴桃"有啥区别?差别不止一点,学会可别乱买了 爸爸,妈妈,为什么猕猴桃叫猕猴桃呢?它是猕猴变的吗?大家有没有被家里的萌娃问倒过?想吃就吃呗 ...

  • 10种东北小“野”果,是不是你的童年回忆?

    在很多人印象中,东北乃是高纬度苦寒之地,植被的丰富程度肯定不如热带亚热带,能有啥好果子吃?其实不然,有些植物更偏爱较为寒冷的地带,在广袤的东北黑土地上,也有关内轻易见不到的特色小"野&quo ...

  • 听着看着不太雅却挺好吃的果子---苦糖果

    苦糖果(学名:Lonicera fragrantissimaLindl. et Paxt. subsp. standishii (Carr.) Hsu et H. J. Wang)又名杈杷果.羊奶子. ...

  • 今日食普723期: 卡姆果,维C三甲之三

    近年来国际上又爆红了一个叫卡姆果的南美水果.一些吃货旅游指南,还把卡姆果之旅列为南美的推荐线路之一. 真正去吃它的人都是对营养.美容充满热情的,以女士居多.吃它需要有信念,否则第一口就把你打倒:又酸又 ...

  • 今日食普699期: 妈咪果的一家

    去年(2019年8月),先后在浙江和山东两次登陆我国的第9号台风"利奇马",给沿海地区造成了极大危害. 这个台风名称是越南提供的,意为一种水果.在中国国内,估计没有多少人吃过这种水 ...

  • 今日食普737期: 阿基果,植物界的河豚

    电影<007>的第一部是从加勒比海岛国牙买加开始的.那里有一种有毒的"国民水果"阿基果,去了必定要冒险吃一回.007邦德在那儿吃了一道加了海鲜酱的阿基果炒鸡蛋. 阿基果 ...

  • 今日食普664期:蓝靛果,又一个蓝脸登台了

    若干年前,某报社记者向我打听世上的果子有哪些是蓝色的.我当时只知道蓝莓,后来知道了还有一种蓝靛果可以和蓝莓作伴. 这个蓝靛果估计大多数人还没听过.上世纪80年代前,华北和东北山区里野生的蓝靛果多的是, ...

  • 今日食普709期: 甜椒,又一个跨界蔬果

    我对航天育种印象最深的就是"甜椒". 我国是唯一利用太空搭载技术培育太空蔬菜的国家,第一次空间搭载试验品种中就有甜椒.航天育种是利用太空的射线.缺氧.失重.真空等条件,造成基因诱变 ...

  • 今日食普704期: 乳木果,女士的黄金

    这是个大家既陌生又难免会打交道的果子. 有朋友拿来一款Dior(迪奥)护肤品,请我看里边的成分.其中有牛油果树果脂,问我是不是鳄梨油.鳄梨=牛油果,消费者当然以为是鳄梨.其实这是将国际通用名称Buty ...

  • 今日食普693期: 夏威夷果,并非夏威夷的果

    2014年,大韩航空董事长的千金赵显娥,曾在飞机上大闹返航,仅仅是因为空乘端给她的夏威夷果是没剥好的.在这场"坚果返航"风波之前,韩国人对夏威夷果并不感冒.此事一上头条反倒引发了韩 ...

  • 今日食普717期: 指橙,见怪不怪

    世上总有一些奇离古怪水果,突然出现在眼前令人耳目一新.只有想不到,没有长不出.看这个图,像不像是细茄子? 再看看这一张,像不像烤肠? 其实它们都是同一种水果--指橙.还有其他五颜六色的呢. 指橙 芸香 ...

  • 今日食普716期: 流苏,颜值超高的糯米茶

    济南长清区周家庵村有个网红打卡处.有一棵高约12米,树径78厘米的千年流苏树,每年谷雨前后如期盛开10天左右.花开之际,洁白纤长的花瓣随风摇曳,铺满在树冠上如披白雪雾凇.发出的阵阵芳香,清新怡人,整个 ...