中秋除了月饼，还能做什么？皮蛋酥来啦~~

皮蛋酥是广东历史较久的名点名吃。早在清朝就广为流行，清人顾仲《养小录》有载，谓之“顶酥。生面，水7分，油3分，和稍硬，是为外层。生面每斤入糖200克，油和，不用水，是为内层，扞须开折，须多遍则层多，中实果馅”。即现在制作日益精细的皮蛋酥。

皮蛋酥对于吃货来说，有更直接的解读，Q弹的皮蛋加上酥脆的酥皮；咸味皮蛋心加上甜味豆沙馅，碰撞产生极致，在味蕾上，就是最完美的体验。

中秋节，吃腻了月饼，怎么能不为自己做做皮蛋酥呢！！