家里有红薯的试试这个做法，不烙不油炸，层次丰富软糯香甜
红薯的做法有很多，最简单的莫过于清蒸。蒸出来的红薯散发着最天然的香气，吃到嘴里香甜可口。冬天为了过冬御寒，人们都会大鱼大肉一段时间。大鱼大肉吃多了，肠胃就容易出问题，比如因为吃得太油腻导致的便秘等。红薯属于粗粮的一种，富含丰富的食物纤维，能润肠通便。冬天吃点红薯对身体很有好处。
红薯只用蒸的就太单调了，偶尔也要换换口味。我喜欢将红薯做成软糯香甜的糯米卷。红薯糯米卷层次丰富，吃起来软糯，味道香甜可口。虽然是甜口的糯米卷，但是吃起来非常清爽，不是那种甜的发鼾的甜。这是一种清爽淡雅的甜，红薯香占大部分味道。这种“养生”级别的美食，小孩子可能不太喜欢。如果偏好更甜，白糖量可以适当增加，这要看个人口味。
做法比较简单，不用烤箱不用烙更不油炸。我自认为这是一道非常简单的做法，纯新手也能做得很好。唯一的难点应该就是卷的那一步吧！因为没有多少材料 ，在做的时候省了很多加料环节，比如可以再加点馅料，这样吃起来口感味道就更丰富了。家里有红薯的就试试这个做法吧！简单好做零难度，还特别好吃，喜欢的就收藏起来，在有空的时候做一做吧！下面就分享详细的制作步骤！
【需要材料】
红薯2根（约270克），120毫升纯牛奶，200克糯米粉，50克玉米淀粉，30克白糖，20克食用油。适量糕粉。
【制作步骤】
1.红薯清洗干净，去皮再切成薄片。
2.冷水上锅，蒸15分钟，蒸到用筷子一戳就透就可以了。
3.放到料理机中，加入120毫升的牛奶打成奶糊。没有料理机就用手动，将红薯捣成泥，再加入牛奶搅拌均匀。这样吃起来有颗粒感，外观上比较不好看。
4.准备一个大碗，里面加入200克糯米粉、50克玉米淀粉、30克白糖。淀粉可以换成其他的。
5.把红薯奶糊倒进面粉里面，先搅拌成絮状。再加入20克的食用油。加点油揉起来不沾手，用没有味道的油最好，没有的话就不加了。
6.下手揉成偏软的面团，再拍扁一点，等下要放到盘子里蒸熟。
7.准备一个盘子，底部刷点油防粘。把刚才的面团放进去按扁一点。冷水上锅，水开以后蒸20分钟，把它蒸熟。
8.蒸的时间准备点糕粉。准备适量糯米粉，放到锅里，小火炒。炒到糯米粉微微泛黄即可。糕粉就是熟糯米粉，可以直接吃的。
9.蒸好的红薯饼晾凉一点，不烫手为宜。案板上撒点糕粉，将红薯饼移过来，正面也撒点粉。再用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.5厘米为宜。更薄卷起来层次更丰富。
10.从底部卷起来，卷紧实一点。
11.再用刀切成块。大小不讲究，适口就可以。然后装到盘子上就可以享用了。
小贴士：
1.擀成长方形面片后，可以再铺一层豆沙馅等自己喜欢的馅料。
2.蒸红薯饼那里一定要蒸熟，不要太厚了，太厚的话蒸的时间就延长一点。
3.糕粉用不完可以密封起来，还有很多用处。