花生和它一起吃，补气血、增强免疫力！98岁女中医早晚喝一碗它，皮肤如小年轻

逢年过节，吃不对，吃多了，吃出心梗、脑梗的案例不在少数，一个不注意，血糖、血脂、血压就容易控制不好。

过年了，很多人都爱吃坚果，但是又怕坚果油脂多。北京协和医院的于康于老师要为坚果正名！

坚果中油脂含量确实较高，但坚果中所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，是对人体健康有益的。

△坚果中脂肪酸含量比例结构

适量摄入多不饱和脂肪酸，对于调节血胆固醇有帮助。

单不饱和脂肪酸可以破坏身体里多余的胆固醇并带走，从这个角度来说，单不饱和脂肪酸高的饮食模式是比较好的。

国外一些研究也发现，食用坚果与发胖率增加无关，推荐把坚果作为预防肥胖和其他慢性疾病的一种饮食。

于康老师说，过年的时候适当吃些原味花生米或煮花生，是非常不错的。

98岁女中医吃它，气血好

花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。

补气血：花生中含有25%～35%的蛋白，有滋补气血，养血通乳作用。

补钙：花生中钙含量高，中老年人吃它，有助于预防骨质疏松。

健脑、防痴呆：花生中的卵磷脂和几种氨基酸（如谷氨酸，天门冬氨酸，赖氨酸等）有助于健脑，预防老年痴呆。

《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

不老名医陈彤云陈老  ，虽已近百岁，皮肤依然保养很好，看不到岁月的痕迹。陈老告诉我们她平时爱吃的养生食材中就有花生。

陈老说花生米是最好的营养品，多吃花生可补蛋白质。

陈老在节目上分享了自己的晚餐，一碗养生的杂粮粥，有滋阴润燥、养血补血的功效，里面就有花生。

杂粮粥

食材：红枣、山药、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克

做法：以上所有食材洗干净，用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。

花生+它，健脾润肺

冬季干燥，容易躁邪入侵，不少中老年人还容易咳嗽、伤肺。

西苑医院治未病中心主任的张晋张主任和何大厨用花生带来道健脾润肺的菜。

完整做菜步骤与视频如下↓

专家还教了一道桂花蜜。花生、蜂蜜都有滋阴润肺的功效，当早餐、甜点都是不错的选择。

桂花蜜

1、糯米提前泡两个小时和花生以1：1的比例，放入破壁机打汁。

2、倒入锅中小火不断搅动至其成糊状，最后淋上桂花蜜即可。

五红汤：补气血、增强免疫力

冬天很多人免疫力下降

容易气血亏虚，气血运行不畅

则肝肾也会受到影响

国家级名老中医周老  提供了一款可以有效预防感冒、扶正补虚的食品——五红汤。

五红汤它的全称叫五红补气养血汤，主要包括枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖。

• 红枣 维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉，补中益气，养血安神。
• 枸杞 补肾益精，还能够养肝明目、补血安神
• 花生连红衣 就是花生和红色的花生皮，可以补血又可以止血

• 红豆 它形状像肾，可以清心养神，健脾益肾；
• 红糖 性温味甘的，健脾温暖胃，缓中止痛。

五红汤制作方法如下：

人以气血为本

气血养好了，自然脸色红润、年轻

小小花生吃法多多，您也试试看吧

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