1把虾皮1块冬瓜，锅里简单一焖，出锅时美味下饭，好吃极了

说到冬瓜，相信大家都再熟悉不过了，冬瓜，清热解暑，营养丰富，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。现在正是吃冬瓜的最佳季节，多吃冬瓜还是非常不错的！大多数人吃冬瓜呢，都是拿来煲汤，其实冬瓜还有很多美味的吃法！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个特别下饭的做法【虾皮焖冬瓜】，喜欢吃冬瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：冬瓜500克，虾皮20克，小葱1根，生姜1块，料酒1汤匙，鸡精1茶匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，水淀粉适量

第一步：冬瓜买回来之后，先用削皮刀，将冬瓜去皮去瓤，然后清洗干净，再切成3毫米的厚片，接着将小葱的葱白和葱绿切开，再分别切碎备用，生姜切片备用！

第二步：起锅加油烧热，将葱白，姜片，放入锅中，小火炒香，然后倒入虾皮，再次翻炒均匀，把虾皮的香味炒出来！

第三步：虾皮香味炒出来之后，再将冬瓜片放入锅中，翻炒均匀，然后淋入一碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙鸡精，再用锅铲翻动均匀，然后盖上锅盖，中火煮10分钟！

第四步：煮10分钟之后，锅里的汤汁所剩不多时，淋入少许的水淀粉，然后大火收汁，翻动均匀，即可出锅装盘，装盘之后再撒入葱花点缀即可！

这样一道营养丰富，美味下饭的【虾皮焖冬瓜】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！