一年一度的冰酒节我来了你在哪儿？ / 开普饭

我要转发葡萄酒网2019-05-17责任编辑:葡萄酒网在加拿大特别出名的就是冰酒,冰酒又分为冰红葡萄酒和冰白葡萄酒两种,一般冰红葡萄酒适用自然结冰的红葡萄品种酿造的酒,而冰白葡萄则是用自然结冰的白 ...

冰与葡萄同时选在天时地利之间,激荡出冲击所有人味蕾的葡萄酒新滋味,来自北国的冷冽冰霜,包围著葡萄成熟时那甜蜜丰厚的香气,酿制成冰酒(Icewine)因此风靡全球,奢华酒液闪耀着金黄色泽.在光影流动之间 ...

冰酒(Icewine/Eiswein)是一种使用在枝头自然冰冻的葡萄,带冰采摘.压榨,酿成的一种甜葡萄酒,而素有"枫叶之国"美誉的加拿大就是最经典的冰酒产国之一.今天,本文就带你走 ...

冰酒通过选用延迟采收.自然冷冻而浓缩糖分.分离水分的冰葡萄酿造而成,对风土条件的要求极其苛刻,被称之为"葡萄酒皇冠上的明珠".根据MarketInsightsReports的市场预 ...

这是周山荣公众号的第816篇原创文章中国酱香酒节,究竟怎么办? 今年10月,九九重阳. 贵州茅台镇,又将举行一年一度的重阳祭水大典暨第五届中国酱香酒节. 转眼间,中国酱香酒节竟然已经五届了.酱酒热潮 ...

对于任何农作物的生长,寒冷的天气.降雪和霜冻通常都是些不利因素.可是,对于冰酒的生产来说,降雪和霜冻却正是酒农们期望的理想因素. 那么,到底什么是冰酒呢? 很多人误以为冰酒就是冰镇的葡萄酒,其实并不是 ...

加拿大的冰酒加拿大是世界上最大的冰酒生产国.冰酒的起源可以追溯到古罗马时期,当时就有使用冰冻葡萄酿酒的记录.加拿大最早的冰酒生产者是德国移民Walter Hainle,1972年他在卑诗省的奥肯那根 ...

编者注:在与大家阔别了一年之后,我们重启三年级栏目啦!前期,我们带领大家认识过很多国外产区.疫情让我们暂时还无法外出远行,这一次,我们将更多关于中国葡萄酒的故事带给大家. 八月末的广州,天气依然闷热, ...

撞上冰酒的引言我从2005年开始在纽约州跑了二十几个城市的业务,其中包括著名的尼亚加拉大瀑布市. 去开过七次午餐会,因为信奉一心不能二用, 也有人说是"财色不同路", 延展思维, ...

冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配. 冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻. 品酒前,禁吃辛辣 ...

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