60款酒店高端凉菜!

金钱脆耳

金钱白玉

手撕牛肉

金甲鸡柳

金菇乌鱼仔

芥味鸭掌

芥味鸟贝

味多椿鱼子

芥沫香螺片

芥末鸭掌

椒盐银鱼

椒盐羊肝

椒盐小河虾

椒盐小河虾

椒香鲜蚌仔

椒香驴肉

椒麻手撕鸡

椒麻鸡

椒麻凤冠

白切鸡

白切东山羊

巴蜀口水鸡

XO酱拌螺片

Q味萝卜皮

粽香扎蹄

自制牛键

孜然鱼漂

仔姜鳄鱼肠

芝麻手撕肉

镇江肴肉

养生猪腰

妙味素鸡

蜜豆素鲍丝

米皮牛肉

米椒鲜辽参

美味扇贝唇

美味晶蹄

香拌凤冠

美味肚筋

美极汁沾鱼胶

美极扇贝群

梅花香吻

梅花酱肘子

梅菜鸭脯

麦香月牙骨

酒香带鱼

岐山哨子鱼

酒鬼三宝

九香品味鸭

金银猪肝

金蒜墨鱼花

金丝银鳕鱼

特色蟹钳

功夫耳丝

珍菌竹丝鸡

招牌牛肉

螺片捞鸡

张飞牛肉

沾汁小毛驴

炸蒜蓉风干牛肉

(0)

相关推荐

  • 100款特色招牌菜!(下)

    百宴技为先.修得方成艺--马涛! 用心爱你你不懂(完整版) 小阿枫 - 用心爱你你不懂(完整版) 71 椒香鲜蚌仔 72 椒香驴肉 73 椒麻手撕鸡 74 椒麻鸡 75 巧拌凤冠 76 白切鸡 77 ...

  • 舌尖上的美味,又麻又辣的椒麻牛肉

    舌尖上的美味,又麻又辣的椒麻牛肉 今天就教大家如何做出一道风味独特的"椒麻牛肉"? 自从某年尝过椒麻牛肉之后,再也无法忘记它的味道,语言已经无法形容它的好吃程度了.最近终于找来了它 ...

  • 手撕牛肉,指尖美味看得见

    手撕牛肉,指尖美味看得见 手撕牛肉,如同字面上的意思,可以用手撕出肉丝的牛肉.手撕牛肉,肉丝纹理清晰.从牛肉到调料,层层把关,只为做出色香味俱全的肉干.当你咬一口时,酱香四溢,嚼劲醇厚,丝丝入味,美味 ...

  • 凉菜大全:80款酒店高端凉菜!

    ·烧椒拌牛肉 原料:杭椒110克,红椒10克,用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料:A料(味精3克,生抽10克,醋8克,菜子油5克,花椒油2克),小葱30克,拍蒜10克,清油50克做法:1.把杭椒和红椒放 ...

  • 五【凉菜】8款酒店高端凉菜,款款热卖!

    香炝鸡汁脆笋 原料: 干春笋. 调料: 干辣椒节,糖.辣鲜露.煳辣油.盐.味精.鸡汁.鸡汁.姜片.葱.干辣椒.花椒.八角.桂皮.香叶.山柰.小茴香.色拉油.鸡油各适量. 制作: 1.干春笋用温水浸泡两 ...

  • 凉菜大全:100款酒店高端凉菜!

    烟熏凤爪酿鲜鱿 原料:冰鲜鱿鱼200克,凤爪160克,水发香菇30克,鲜毛豆仁20克,火腿15克,葱姜末各10克. 调料:A料(葱姜末5克,盐10克,鸡粉20克,鸡骨浸膏2克,芝麻油8克,十三香3克) ...

  • 凉菜大全:80款酒店高端凉菜!(上)

    百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. ...

  • 凉菜大全:80款酒店高端凉菜!(下)

    甘心情愿爱着你 安东阳;张怡诺 - 甘心情愿爱着你 家乡脆蹄 主料:猪蹄 辅料:甜椒.二荆条辣椒 调料:盐.味精.鸡精.白糖.醋.一品鲜酱油.辣鲜露.美极鲜.花椒油 做法: 1.把猪蹄治净,然后放入高 ...

  • 8款酒店高端凉菜,款款热卖!

    香炝鸡汁脆笋 原料: 干春笋. 调料: 干辣椒节,糖.辣鲜露.煳辣油.盐.味精.鸡汁.鸡汁.姜片.葱.干辣椒.花椒.八角.桂皮.香叶.山柰.小茴香.色拉油.鸡油各适量. 制作: 1.干春笋用温水浸泡两 ...

  • 最详细凉菜大全:80款酒店高端凉菜!

    烧椒拌牛肉 原料:杭椒110克,红椒10克,用白卤水卤熟的带筋牛肉20克 调料: A料(味精3克,生抽10克,醋8克,菜子油5克,花椒油2克),小葱30克,拍蒜10克,清油50克 做法: 1.把杭椒和 ...

  • 最详细凉菜大全:20款酒店高端凉菜!

    烧椒拌牛肉 原料:杭椒110克,红椒10克,用白卤水卤熟的带筋牛肉20克 调料: A料(味精3克,生抽10克,醋8克,菜子油5克,花椒油2克),小葱30克,拍蒜10克,清油50克 做法: 1.把杭椒和 ...

  • 6款酒店高端招牌凉菜

    酱香豇豆 这道小凉菜好吃的秘诀有两个:首先,将陈醋.米醋.果醋按比例兑好,然后加入大量姜末浸泡一夜,使呈味物质充分释放到醋汁中:其次,豇豆在预处理时,先对半撕开再改刀成段,入味效果更佳. 制作方法: ...