尤其是在愈发寒冷的天气里，对肉类需求无度的不只是我一人吧！结束一天的工作，窗外秋风萧瑟，回到自己的小窝，没有工作要处理，没有同学要寒暄，生活琐事在这一刻也仿佛离得远了，这一刻完完全全属于自己。此时，没有什么比一顿肉肉更能慰人心！
而且肉食还能为我们身体提供各种营养元素，让我们的免疫力维持在较高水平，抵御大多数病毒的侵袭。吃起来！不知道吃什么也没关系，肉叔都帮你想好了~
虽然猪猪百搭，怎么做都好吃，但在这样的天气来一碗热气腾腾的排骨汤，啃上几块厚实美味的肉，不光过了嘴瘾，解了馋，全身也有了暖意。而且猪排骨中所含的蛋白质、铁、钠等营养物质要远远高于鲜猪肉，其蛋白质是猪肉的2倍，铁含量是猪肉的2.5倍。需要注意的是虽然骨头精华在汤里，但单纯靠喝骨头汤达不到补钙的目的，因为骨头汤中的钙含量微乎其微，所以多啃几块肉肉就好了。秋日的羊肉美食怎能少的孜然羊肉呢？作为调料之王的孜然，最适合烹制肉类。而且在很多人心里，孜然和羊肉简直就是绝配~ 无论是炒羊肉也好，还是烤羊肉，后期加上孜然的点缀，羊肉的鲜嫩和孜然的冲劲，味道一绝！而且羊肉所含的蛋白质能及时补充人体所消耗的热量，有效地消除人体疲劳；所含的铁可以帮助消除乳酸等物质，缓解肌肉疼痛与疲劳。这个时节来顿潮汕牛肉火锅简直不能再舒服~而且潮汕火锅更能展示牛肉的鲜~因为一头牛（黄牛）大概只有30% 的肉可做火锅涮食之用，最好吃的部位如脖仁（即雪花牛肉）更是稀罕，通常不到5%。除了对于牛肉的讲究，潮汕火锅还有一个规矩就是先喝汤，煮沸的汤底先别涮肉，舀出一勺浇在香芹末上，汤清味正，暖胃暖身~
老鸡、大骨、精肉、金瓜慢熬8小时，配上半只三黄鸡，一锅美味就已成型。夹上一块花胶，简单在金汤中转了几个圈，就变得嘟嘟的、弹弹的。筷子夹它易溜，汤匙舀它还装不下，正确姿势是一勺子连汤带料装碗里，先吃花胶再喝汤！（脑海里一遍一遍的过着这样的画面，不行！今晚就要吃到花胶鸡！）
鸡肉富含亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸虽然能预防心血脑疾病，不过却容易氧化，所以啊，最好趁鲜食用，还可搭配富含维生素E等抗氧化作用的食物一同食用。
鸭肉美食代表
其实也不能怪吃货们这么馋鸭，要怪就怪鸭肉真的很好吃，而且鸭肉也是非常适合在秋冬季食用。肉叔尤爱北京烤鸭，鸭子在炉火里走一遭，肥硕的身躯变得香气四溢，呈现一种枣红色的油亮光泽，首先在视觉和嗅觉上就给了吃客迎面一击。香酥冒油的鸭皮沾上白糖，天冷就是堆堆脂肪才暖和鸭！梁实秋先生说过：人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。想必各位也是蠢蠢欲动了吧，今晚就吃起来吧！
