新型植物蛋白源——食叶草，作为一种饲草具体哪些优势？价值介绍

食叶草是一种可再生的新型植物蛋白源，多年生宿根草本植物，被叫蛋白草、氨基酸草。它无论从质或量，还是植物生物特性，是一款优秀的新型植物蛋白，可联合苜蓿草在畜牧业蛋白紧缺时度过难关，在牧草营养上起到重要作用。

食叶草的人蛋白质含量36%～48.7%，超过大豆和牛奶；钙含量超过牛奶；维他命含量超过桔子等水果；铁含量超过菠菜；抗坏血酸47.3mg/100g；氨基酸总含量36.72%；维生素E40.0mg/100g；富含β-胡罗卜素、叶绿素、果糖、绿原酸、异黄酮、蔗糖、叶酸、泛酸、硒、锌、磷、镁等微量元素及有益矿物质，综合营养成份突破70余种，汇集生态能量的营养组合，营养价值非常高。

食叶草种植一次可以利用多年，一般30年不用再种，当月种植，季月收获。收割后能迅速分蘖再生出大量新茎。食叶草根据生产需要决定收割时间，北方无霜期种植，年亩产鲜草20～35吨，有的已达到40吨，南方水肥充足产量更高。

食叶草在植株高40厘米左右即可第一次刈割，以后每隔20～25天刈割一次。及时刈割可使植株保持在发育的幼龄阶段，生命力旺盛。刈割时留茬高5～10毫米，最后一次刈割应不晚于停止生长前25天，以利于植株越冬。对土壤的适应性，阳光是否充足，尤其是生长季节降雨及灌溉的数量和分布。在土壤、水肥合适充足的条件下，每昼夜可生长10公分左右，生长速度相当之快。

食叶草温度在15℃以上可播种，高于30℃不易播种。若要播种必须保持土壤湿润，采取降温措施，确保出苗成活率。食叶草成年株在零下40℃低温正常越冬，一般霜冻对食叶草生长无影响，抗寒性强。在温度35℃以上高温季节，会生长比较缓慢，所以要及时采取应对措施，保持水灌溉。食叶草根系能深入地下，若底土多孔则主根可深达1米以上，可截留可观的降水量，对涵养土壤中的水分有积极作用，充分利用深层土壤中水分，有效抵御干旱。食叶草生长3个月左右时籽苗的根即可深入土壤，对干旱的耐受能力极强。

大多数植物在土壤含盐量超过0.3%就不能正常生长，而食叶草在PH值9.5、含盐量0.6%～4.8%的盐碱地以及沙荒地可以正常生长；食叶草根分泌物及落叶腐殖酸增值土壤有机质，提高微生物活性，可以有效改良盐碱地，修复土壤板结，为国家提高耕地有效面积。实践证明，种植营养体植物食叶草肥田是最经济、最有效的改良土壤的措施之一。

食叶草有利于加强大气降水的渗透保水能力，是增加和发展陆地绿色植被的先锋，对防止水土流失、减少地面径流量具有显著作用，对改善水源涵养、防沙固沙等方面具有巨大的应用前景。盐碱、贫瘠、荒滩地、低效林地和边际土地上绿化种植，对改善生态环境、生态修复、水源涵养等方面具有巨大作用，被称“植物先锋”。

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