西曼||我之欢我之乐

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【作者小传】西曼,爱好写作，有小说多篇在本市文学刊物上发表，现已退休，喜走四方，是个闲不住的老头。

我之欢我之乐      

文章/西曼

老有所乐，退休之后，我之欢、我之乐是煎炒烹炸咕嘟炖，选鸡鸭鱼肉、挑菜蔬鲜果，刻意做好每一餐的饭菜。饮一杯小酒，享受食之香、食之鲜的味美舌尖，别有滋味在心头。挥之不去，巧媳妇难做无米之炊，小时候一到做饭时，妈妈拎着越来越空的米面袋的愁眉苦脸，就会浮现在我的眼前。粮食有定量，副食匮乏，干啃那几斤粮食，粮食不够吃呀，几乎是家家户户的唉声叹息。

那个时候我们的国家，正处在一穷二白、白手起家，自力更生、奋发图强的社会主义初级阶段。勒紧裤腰带干革命，男女老少都知道，帝国主义的马蹄圈封锁、修正主义的屡屡发难、三年自然灾害的天不作美，把我们的国家逼上了敌军围困万千重。

然，精神变物质。鼓足干劲，力争上游。当我们听到铁人王进喜一声惊呼：石油工人吼一吼，地球也要抖三抖！开发出大庆油田，将我国贫油的帽子甩进太平洋！当我们获悉大上海、黄浦滩耸立起高大中国人的万吨水压机！当我国研制出火车轮箍钢填补了我国钢铁工业空白的消息传来！当一张张人民日报的号外报导，打破超级大国的核垄断，我国爆炸第一颗原子弹腾升蘑菇云！当无线电波传来我国发射的第一颗地球卫星，在太空的预定轨道播放东方太阳升的美妙乐曲！欢呼雀跃，奔走相告，强健我们成长的脚步，强健我们成长的骨骼，顶天立地，与共和国同龄，与共和国同呼吸共命运，我们的青春无悔。

由吃不饱穿不暖，到丰衣足食，衣服一件一件穿不过来，吃的东西琳琅满目想吃什么就吃什么；由一家三代挤在一铺炕上梦想广厦千万间，到老两口拥有百平方的金舍雅居，清理房间做卫生抱怨房子太大太累人；由发愁买不起一辆自行车，到坐着儿女开着自驾车送我们去乘高铁、坐飞机，潇潇洒洒走一回，游览祖国大好河山、环游世界奇观。道路越走越宽，生活越活越快活，简直就是神仙过的日子，怎能不让我们更加热爱生活、热爱我们伟大的祖国、热爱我们这个新时代。

酒不醉人人自醉。家庭小聚，我的拿手好菜，端上桌我都要配上我的五音不全唱一唱：“金玉满堂来了——”取鲜虾剥皮留其肉、佐以嫩青豆、柴鸡蛋，加以高汤调制，要色有色，要味有味，暖胃生津，象征我们的和谐社会；“鸿运当头来了——”取活红夹子螃蟹开盖切块、绿豆粉丝水焯断成三寸、配葱姜蒜，加调料，红壳白肉飘银丝，赏心悦目，唇齿留香，寓意前途无量：“心满意足来了——”取白豆腐两面油煎呈金黄色装盘，金针菇去根、胡萝卜切丝、依次下锅翻炒，勾芡浇其上，再撒上香菜点缀，素而香，香而不腻，吃出美味、吃出健康，代表日子越过越好；“蒸蒸日上来了——”取排骨断成寸块先焯水后下锅，调味调色，先武火后文火，香而嫩，嫩而脆，脆而爽口，表示我们的祖国越来越强盛。

不一而足，每次都要花样翻新，每次都是这样，合家欢、合家乐。我的大孙子、小外甥女，说我是快乐的小精灵，可爱的会做饭菜的老爷爷。动不动就打电话，要我为他们做好吃的。一句，爷爷你怎么就这么会做菜，是不是你小的时候就吃过这些菜？让我苦乐参半。我告诉他们：爷爷小时候别说吃连见都没见到过，那时候咱们国家穷，咱们家也穷，没有讲吃讲喝的条件，能吃饱肚子就不错了。不像现在咱们国家是繁荣富强，咱们家则是富贵有余，咱们的幸福生活让全世界都羡慕。你们一定要牢记，今天的好日子来之不易，你们一定要品味出爷爷用心做出的饭菜真正的味道。

本文编辑：韩晗

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