喝咖啡不是为了装精致，而是为了更健康
Coffee Time Peaceful Piano - Café sucré
编辑：俞仁 | 设计：Hallie
摄影：方信宏 & Hallie
很多人认为喝咖啡很洋气，很有范儿。其实，喝咖啡不是为了装精致，而是为了身体更健康。不了解的人，可能还会认为：喝咖啡 = 不健康。不要再误会了，咖啡远比你想象的还要健康。
喝咖啡到底是致癌还是抗癌？关于这个话题，顶级医学期刊《新英格兰杂志》（The New England Journal of Medicine，简称NEJM）曾发表了一篇文章《Coffee, Caffeine and Health》特别为咖啡正名（看一看，有没有你关心的病症）：
喝咖啡与患癌率的增加毫无关系。相反，1）喝咖啡不但可以降低黑色素瘤，乳腺癌和前列腺癌的罹患风险；2）还能显著预防子宫内膜癌，以及肝硬化和肝癌。
还有其他研究显示：3）喝咖啡能降低罹患二型糖尿病和心血管病的风险；4）预防老年痴呆症和帕金森症，并有效降血脂和三高。5）还能辅助减肥：通过降低食欲，提高基础代谢率，并减少脂肪的堆积和抑制脂肪的吸收，一定程度上降低肥胖的风险。
除此之外，6）喝咖啡还能降低血液中的尿酸，降低患痛风的风险；7）还有助于提高和延长记忆力。值得注意的是，咖啡所含的咖啡醇会增加人体胆固醇浓度。那么该如何解决？在泡咖啡时，建议加咖啡滤纸（专业手冲咖啡时常会用到）。最简单的方式就是，使用滤泡式挂耳咖啡（冲泡时自带过滤功能）。这两种方式都可以有效过滤掉有害成分。
为了身体更健康，几个温馨小提示：1）不建议空腹喝咖啡；2）不建议临睡前喝咖啡；3）不建议喝速溶咖啡；4）不建议加糖和奶精，但可加奶；5）孕期或哺乳期，偶尔可以喝一杯；6）不建议大量饮用，正常成年人每天摄入量应控制在300毫克/mg以内的咖啡因（每100毫升/ml咖啡，含20毫克/mg咖啡因）。
新的一年，从关爱自己和亲朋好友的健康开始。一天三杯咖啡打底的丹先生，特别出品了 MATTENAI Coffee。所甄选的咖啡豆，均来自世界经典咖啡产区。为了照顾更多人群，MATTENAI 滤泡式挂耳咖啡的风味：有偏酸的，也有偏苦的；有浅度烘培，也有中深度烘培，总有一款适合你。希望大家也能享受到咖啡带来的美好与健康。
每日喝三杯咖啡，第一杯为了提神
第二杯为了享受，第三杯为了健康
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首支 MATTENAI Coffee 短片
滤 泡 式 挂 耳 咖 啡
越 喝 越 健 康
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MATTENAI Coffee
此次共推出四款风味挂耳咖啡
耶 加 雪 菲 + 黄 金 曼 特 宁
尼 耶 里 + 黑 巧 意 式 拼 配
（零糖 / 低脂肪 / 低卡路里）
耶 加 雪 菲
埃 塞 俄 比 亚
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风味特点：温柔的红酒香，浓郁的花果香，厚重的干果味，口感顺滑且丰富，能促动舌头味蕾和鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。果酸味适中，带有一丝微酸，但不会过酸。醇厚度饱满又悠长，整体持香余韵长，最后回甘时有圆润的甜味。
整体口感：果酸中带有一点微苦，最后回甘时留有一丝香甜味。
黄 金 曼 特 宁
印 度 尼 西 亚
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「印度尼西亚 · 黄金曼特宁」：来自印尼苏门答腊经典的黄金曼特宁，被喻为「世界上最醇厚的咖啡」，其香气浓郁醇厚，醇苦的口感中略带些许甜味，自带优雅成熟的风味。据称在处理生豆时，阳光照射下的曼特宁散发出金灿灿的光泽，因此取名黄金曼特宁。
风味特点：初闻有香醇的坚果和巧克力香，随后会出现淡淡的烟草和焦糖清香，整体香气饱满度明显。口感圆润且动感，入口时略有甘苦，但又有厚实的甘甜味，有种苦尽甘来的感觉。醇厚度丰富有韵味，浓郁粗犷的风格中，带有一种漫不经心的优雅。
整体口感：甘苦中带有一点微酸，最后回甘时留有一丝香甜味。
尼 耶 里
肯尼亚
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「肯尼亚 · 尼耶里」：尼耶里是肯尼亚咖啡的最佳种植区，处在海拔1600~2300米的山坡上，有肥沃疏松的火山土壤和特殊的昼夜温差天然条件。此款尼耶里为肯尼亚AA等级，拥有这款招牌的咖啡，常被誉为「鉴赏家之杯」。
风味特点：初闻时花香和奶油香相互交映，冲泡时莓果类的水果香开始活跃起来，入口时层次感慢慢变得明亮。口感整体丝滑不苦涩，隐约能感受到坚果香。后调黑莓的果酸味，逐渐转化为小番茄和柑橘混合的酸甜味，最后停留在口中淡淡地持续回甘。
整体口感：迷人的浆果香与成熟的果实酸，呈现出多层次的果酸与香甜。
黑 巧 意 式 拼 配
巴西 & 印度尼西亚
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「巴西&印尼 · 黑巧意式拼配」：拼配咖啡，也叫混合咖啡，顾名思义就是将不同的咖啡豆混合，目的是将各单品咖啡豆的特长充分发挥。此款黑巧意式拼配，特别采用了巴西精品咖啡的代表 ——「喜拉多」，和印尼精品咖啡的代表 ——「曼特宁」，进行双拼，它们都是经典的阿拉比卡咖啡品种。
风味特点：入口时，芳香浓厚，低酸度，口感丰富。融合了巴西喜拉多圆润顺滑的坚果甜香风味，和印尼曼特宁浓郁厚实的巧克力醇香风味。醇苦中带着淡淡的甜味，尾调还隐约带有独特的玄米茶香。这个完美配比的口感，组成了爱意浓浓的曼巴搭档，更是亚洲和南美洲的魅力邂逅。
整体口感：浓郁的风味中，带着微酸。醇苦的口感中，带着微甜。
可 对 话 的
社 交 咖 啡
每个人的生活，并非总是一帆风顺
无论日常生活工作，还是人际关系
压力时彼此鼓励，低谷时互相安慰
真正有温度的咖啡来自于人的关怀
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如今，随着高科技的飞速发展和迭代，人与人之间的关系被各种科技产品拉开了距离，社会也开始变得越来越冷漠。
为了增加亲人之间、好友之间、同事之间，情侣之间的互动，以及自己与自己的对话，MATTENAI Coffee 特别将挂耳咖啡的外包装设计成「可对话」的便签贴纸形式。
比如，每天上班准备开工之前，先冲一杯挂耳咖啡，在提神醒脑的同时，就可以随手在贴纸上写下今日待办事项，或者记下各种灵感，成为你随时的备忘录。如果看到同事有心事或心情比较低落，你也可以写下鼓励或祝福对方的话语。
有时一句简单的问候就能温暖人心，有时一句及时的勉励就能挽救一个人的生命，有时一句智慧的言语就能唤醒沉睡的灵魂。让我们随时提起手中的笔，时不时关心一下身边的人，让对方感受你用心的良善和手写的温度。
挂 耳 咖 啡
滤 泡 步 骤
一张大长图告诉你
如何使用挂耳咖啡
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若还不懂使用挂耳咖啡，请查看开篇的特别短片
1、按滤纸袋上箭头方向，撕开挂耳包；
2、建议准备好 88~95℃ 水温的热水；
3、将两侧挂耳拉开，挂于咖啡杯两侧；
4、分2-3次注入150ml 左右的热水；
5、取出挂耳包，倒出咖啡渣晾干，回收再利用。
环 保 的 咖 啡
为了减轻对地球的压力
请不要随意丢弃挂耳包
建议回收咖啡渣再利用
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咖啡有人喝，咖啡渣却常被人忽视，但它却有几个非常实用的神奇功效：1、冰箱 / 鞋柜除臭剂；2、天然污垢清洁剂；3、植物养料；4、身体磨砂膏。期待大家继续挖掘更多美好的神奇功效。
为了逐步提高环保意识，我们在每一盒咖啡中都放了一张特别制作的「晾晒回收纸」，并在纸上做了详细的使用说明。这张「晾晒回收纸」是防油防水的，可反复多次使用，千万不要用一次就扔掉哦~
另外，为了方便大家回收咖啡渣，除了「晾晒回收纸」同时还附赠了咖啡渣回收袋，每个回收袋可收集7~10包挂耳咖啡的咖啡渣。
咖 啡 的 配 搭
可以配搭西式的早餐
也可配搭中式的早餐
还可以配搭各种
下午茶或简餐
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